新國(guó)標(biāo)禁標(biāo)“零添加”這一舉措，主要是為了規(guī)范市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者的權(quán)益。新國(guó)標(biāo)規(guī)定，食品標(biāo)簽中不得使用“零添加”等絕對(duì)化用語(yǔ)，這意味著品牌醬油等食品企業(yè)不能再隨意使用“零添加”等詞匯來(lái)吸引消費(fèi)者。
這一政策出臺(tái)后，一些品牌醬油企業(yè)為了應(yīng)對(duì)新國(guó)標(biāo)的要求，開(kāi)始采取打折促銷等策略來(lái)吸引消費(fèi)者。以下是一些可能的情況：
1. "打折促銷"：品牌醬油企業(yè)可能會(huì)通過(guò)打折促銷來(lái)降低庫(kù)存，吸引消費(fèi)者購(gòu)買。例如，原價(jià)10元的醬油，可能會(huì)打折到5元。
2. "調(diào)整產(chǎn)品策略"：企業(yè)可能會(huì)調(diào)整產(chǎn)品策略，推出更多符合新國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品，同時(shí)減少或停止使用“零添加”等絕對(duì)化用語(yǔ)。
3. "加強(qiáng)宣傳"：企業(yè)可能會(huì)加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，以吸引消費(fèi)者。
4. "創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷"：企業(yè)可能會(huì)嘗試創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式，如與知名品牌合作，推出聯(lián)名款產(chǎn)品等。
對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這一政策意味著：
1. "更清晰的了解產(chǎn)品"：消費(fèi)者在購(gòu)買醬油時(shí)，可以更清晰地了解產(chǎn)品的成分和特點(diǎn)。
2. "更安全的消費(fèi)"：新國(guó)標(biāo)有助于規(guī)范市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者的權(quán)益。
3. "更多選擇"：隨著企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品策略，消費(fèi)者將有更多符合新國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品可供選擇。
總之，新國(guó)標(biāo)禁標(biāo)“零添加”對(duì)

相關(guān)內(nèi)容：

近日

預(yù)包裝食品標(biāo)簽新規(guī)出臺(tái)

其中規(guī)定禁標(biāo)“零添加”

那么

現(xiàn)在市場(chǎng)情況如何？

近日

記者走訪北京部分市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)

“零添加”調(diào)味品特別是醬油產(chǎn)品

在進(jìn)行打折促銷

有的產(chǎn)品直接“買一送一”

“零添加”仍舊是主流宣傳語(yǔ)

醬油等調(diào)味品促銷忙

近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委與市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718—2025），對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)示要求進(jìn)行全面優(yōu)化升級(jí)，并設(shè)置2年過(guò)渡期。新國(guó)標(biāo)規(guī)定，不允許預(yù)包裝食品使用“不添加”“零添加”等用語(yǔ)。

近日，記者走訪了北京部分商超發(fā)現(xiàn)，“零添加”標(biāo)簽仍然隨處可見(jiàn)，有的商超在貨架上大面積展示“零添加”產(chǎn)品。在超市的調(diào)味品區(qū)，不少品牌的醬油、蠔油、醋等產(chǎn)品包裝上，“零添加”仍舊是主流宣傳語(yǔ)。

消費(fèi)者在選購(gòu)調(diào)味品。孟剛/攝

4月20日，在北京朝陽(yáng)區(qū)高碑店附近的一大型超市內(nèi)，“千禾0就是零添加”“海天不只有醬油0添加”的標(biāo)簽擺列在調(diào)味品貨架高處。除了這兩個(gè)品牌外，還有多個(gè)品牌“零添加”產(chǎn)品在調(diào)味品貨架占據(jù)一席之地。

超市里的“零添加”醬油產(chǎn)品。孟剛/攝

但記者發(fā)現(xiàn)

這些產(chǎn)品都推出了

折扣不一的促銷活動(dòng)

以醬油為例

折扣最低可到5折

千禾零添加280天醬油1L裝原價(jià)39.9元，促銷價(jià)為29.9元。

海天特原本味釀造醬油1.28L裝原價(jià)16.9元，促銷價(jià)為9.9元。

老才臣零添加醬油500ML裝，原價(jià)16.9元，直接標(biāo)明“買一送一”。

魯花零添加原料料酒500毫升裝原價(jià)11.5元，現(xiàn)價(jià)只要6.9元；

欣和六月鮮特級(jí)原汁醬油1L裝，原價(jià)為29.9元，現(xiàn)價(jià)為21.9元。

同日，記者來(lái)到北京朝陽(yáng)區(qū)定福莊附近的某生鮮超市，剛進(jìn)入超市就看到千禾1L裝零添加醬油在進(jìn)行促銷，購(gòu)買1瓶醬油捆綁1瓶1L裝糯米香醋，價(jià)格為18.9元。

不僅是線下促銷忙，線上電商平臺(tái)也有優(yōu)惠活動(dòng)。4月23日，記者在電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，很多品牌仍以“零添加醬油”為關(guān)鍵詞進(jìn)行宣傳，不過(guò)從總體上看，線上優(yōu)惠力度小于線下超市，價(jià)格優(yōu)惠只有2—5元不等。

去庫(kù)存順應(yīng)新規(guī)

未來(lái)兩年將有更大力度促銷

“零添加”醬油產(chǎn)品

打折促銷的原因是什么？

卜蜂蓮花超市銷售人員告訴記者，最近各個(gè)品牌打折力度有加大的趨勢(shì)。中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長(zhǎng)柏文喜接受記者采訪時(shí)表示，目前，零添加醬油市場(chǎng)涌現(xiàn)出更多玩家，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，紅利逐漸減弱，導(dǎo)致市場(chǎng)需求不如預(yù)期，商家因此通過(guò)打折促銷來(lái)刺激銷售?。

據(jù)線下零售監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，僅調(diào)味品類目中，“零添加”概念商品數(shù)量就從2022年二季度的超300種，增至2024年第四季度的超800種。

福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪表示，此前主打“零添加”醬油的企業(yè)一度受到市場(chǎng)追捧，但目前從競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)來(lái)看，調(diào)味品市場(chǎng)日趨飽和，不少品牌業(yè)績(jī)?cè)鏊僦饾u放緩，企業(yè)順勢(shì)推出一些促銷活動(dòng)，這與競(jìng)品策略調(diào)整、產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)、營(yíng)銷策略等因素有關(guān)。

除此之外

產(chǎn)品促銷則顯示出

去庫(kù)存的迫切需求

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“面對(duì)新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，如果不把庫(kù)存清掉的話，未來(lái)此類產(chǎn)品很難進(jìn)入流通領(lǐng)域。可以預(yù)計(jì)，今后兩年各品牌的產(chǎn)品將做力度較大的促銷，以加速整個(gè)庫(kù)存的清理?！?/span>

消費(fèi)者認(rèn)知已發(fā)生改變

新國(guó)標(biāo)將引導(dǎo)產(chǎn)品回歸本質(zhì)

記者發(fā)現(xiàn)，“零添加”調(diào)味品普遍價(jià)格較高。通常一瓶500毫升普通醬油售價(jià)不超過(guò)10元，而“零添加”產(chǎn)品則至少需要20元左右甚至更高，若再加上“有機(jī)”“減鹽”等認(rèn)證，價(jià)格更是水漲船高。

隨著新國(guó)標(biāo)的頒布實(shí)施，部分消費(fèi)者的認(rèn)知已經(jīng)發(fā)生改變。采訪中，有消費(fèi)者就告訴記者，他們表示不會(huì)再去刻意購(gòu)買“零添加”醬油等調(diào)味品。

詹軍豪表示，“零添加”產(chǎn)品打折促銷力度的加大，說(shuō)明食品標(biāo)簽新國(guó)標(biāo)的影響已經(jīng)顯現(xiàn)，隨著“零添加”光環(huán)褪色，企業(yè)需加大研發(fā)投入，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和配方優(yōu)化來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)需求，應(yīng)轉(zhuǎn)向產(chǎn)品品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)等實(shí)際價(jià)值為核心的營(yíng)銷策略。同時(shí)，企業(yè)要更加注重品牌建設(shè)和消費(fèi)者教育，提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度和信任度。

復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光也認(rèn)為，隨著緩沖期的推進(jìn)，食品市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?lái)一場(chǎng)變革?！傲闾砑印睒?biāo)簽的逐步消失，或許將引導(dǎo)消費(fèi)者回歸食品本質(zhì)，更關(guān)注其真實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與安全性，而不是單純依賴包裝上的幾個(gè)字做出選擇。

朱丹蓬表示，“零添加”醬油產(chǎn)品往往定位于高端，隨著新國(guó)標(biāo)的頒布，這一概念已被“祛魅”。高端醬油應(yīng)該是更加美味、營(yíng)養(yǎng)、健康，而不是只靠一個(gè)概念，企業(yè)應(yīng)踏踏實(shí)實(shí)地給市場(chǎng)和消費(fèi)者帶來(lái)更符合健康需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才能實(shí)現(xiàn)突圍。

記者了解到，包括海天、千禾在內(nèi)的不少企業(yè)都表示已經(jīng)積極開(kāi)始調(diào)整。企業(yè)表示，支持新規(guī)的落地，新規(guī)將進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)的管理。后續(xù)將通過(guò)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的健康屬性，比如減少鹽分含量或使用高附加值原料等方式來(lái)吸引消費(fèi)者。

來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)

編輯 陳雨

責(zé)編 丁偉

審核 梁波

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