浙江省省長(zhǎng)提出進(jìn)一步打響浙江菜品牌的倡議，體現(xiàn)了對(duì)浙江菜文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視。以下是一些建議，以助力浙江菜品牌的提升：
1. "加強(qiáng)品牌建設(shè)"：浙江省可以成立專(zhuān)門(mén)的浙江菜品牌推廣機(jī)構(gòu)，制定品牌戰(zhàn)略，提升浙江菜的品牌形象和知名度。
2. "傳承與創(chuàng)新"：在保持傳統(tǒng)浙江菜特色的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)廚師進(jìn)行創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)新的菜品，滿(mǎn)足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。
3. "打造特色美食街"：在杭州、寧波等城市打造具有浙江特色的美食街，集中展示浙江菜的魅力。
4. "舉辦美食節(jié)"：定期舉辦浙江美食節(jié)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外美食愛(ài)好者參加，提高浙江菜的知名度。
5. "推廣烹飪技藝"：通過(guò)舉辦烹飪比賽、培訓(xùn)班等形式，推廣浙江菜烹飪技藝，培養(yǎng)新一代廚師。
6. "加強(qiáng)宣傳推廣"：利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、報(bào)紙等媒體，加大對(duì)浙江菜的宣傳力度，讓更多人了解和喜愛(ài)浙江菜。
7. "拓展市場(chǎng)"：鼓勵(lì)浙江菜餐飲企業(yè)拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，提高浙江菜在國(guó)際上的影響力。
8. "加強(qiáng)行業(yè)自律"：建立健全浙江菜行業(yè)自律機(jī)制，規(guī)范市場(chǎng)秩序，提高行業(yè)整體素質(zhì)。
9. "政策扶持"：政府可以出臺(tái)相關(guān)政策，對(duì)浙江菜產(chǎn)業(yè)給予扶持，如稅收優(yōu)惠、資金支持等。
10. "文化交流"：積極參與國(guó)際美食文化交流活動(dòng)，讓世界了解浙江菜，提高浙江菜的國(guó)際

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2025“味美浙江”食在杭州餐飲消費(fèi)歡樂(lè)市集24日至28日在杭州武林廣場(chǎng)舉行。

25日下午，浙江省委副書(shū)記、省長(zhǎng)劉捷現(xiàn)場(chǎng)參觀考察展區(qū)，了解我省各地餐飲業(yè)發(fā)展成果和餐飲消費(fèi)總體情況。

下午2時(shí)半許，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)、美食飄香。劉捷參觀考察大運(yùn)河美食文化走廊展區(qū)、“浙江印象”十一設(shè)區(qū)市展區(qū)、網(wǎng)紅精品餐飲和外貿(mào)優(yōu)品展區(qū)，聽(tīng)取各地餐飲文化和特色美食介紹，與參展商戶(hù)、市民交流交談。

劉捷指出，浙菜是中國(guó)八大菜系之一，浙江每座城市都有獨(dú)特的代表性美食，地方特色鮮明、文化底蘊(yùn)深厚。要發(fā)揮餐飲消費(fèi)歡樂(lè)市集的示范帶動(dòng)效應(yīng)，充分發(fā)掘浙江各地美食，傳承特色飲食文化，進(jìn)一步打響浙江菜品牌。要著力滿(mǎn)足群眾多樣化品質(zhì)化的餐飲消費(fèi)需求，不斷創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場(chǎng)景、提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，守牢食品安全底線，讓群眾吃得開(kāi)心放心舒心。要堅(jiān)持文旅融合，以餐飲消費(fèi)撬動(dòng)各領(lǐng)域消費(fèi)提質(zhì)增效，有效激發(fā)文旅消費(fèi)活力。要做大做強(qiáng)做長(zhǎng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，鼓勵(lì)餐飲領(lǐng)域智能技術(shù)與設(shè)備應(yīng)用，更好帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

來(lái)源：浙江日?qǐng)?bào)