OOU能夠以999元的價(jià)格賣(mài)出“菜刀”并成為天貓細(xì)分品類第一，主要得益于以下幾個(gè)因素：
1. 品牌定位：OOU作為品牌，可能定位為高性價(jià)比的產(chǎn)品，999元的價(jià)格對(duì)于菜刀這個(gè)細(xì)分品類來(lái)說(shuō)，具有很高的吸引力。這樣的價(jià)格策略讓消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)感到物超所值。
2. 產(chǎn)品質(zhì)量：OOU在菜刀的品質(zhì)上可能下了很大的功夫，使得產(chǎn)品在耐用性、鋒利度、手感等方面表現(xiàn)出色。高品質(zhì)的產(chǎn)品自然能夠贏得消費(fèi)者的青睞。
3. 營(yíng)銷策略：OOU可能運(yùn)用了多種營(yíng)銷手段，如明星代言、網(wǎng)紅推廣、KOL合作等，提高了品牌知名度和影響力。同時(shí)，通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)、限時(shí)搶購(gòu)等方式刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
4. 網(wǎng)絡(luò)口碑：OOU在銷售過(guò)程中注重用戶評(píng)價(jià)和反饋，積極解決消費(fèi)者的問(wèn)題，贏得了良好的口碑?？诒畟鞑?duì)于提升品牌知名度和銷量具有重要作用。
5. 供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)：OOU可能具備較強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理能力，確保產(chǎn)品庫(kù)存充足，快速發(fā)貨，從而提高消費(fèi)者滿意度。
6. 天貓平臺(tái)優(yōu)勢(shì)：作為天貓平臺(tái)上的品牌，OOU能夠享受到平臺(tái)帶來(lái)的流量、資源、技術(shù)等方面的支持，有助于提升品牌知名度和市場(chǎng)份額。
總之，OOU之所以能夠在菜刀細(xì)分品類中取得成功，是由于其在品牌定位、產(chǎn)品質(zhì)量、營(yíng)銷策略、網(wǎng)絡(luò)口碑、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)以及平臺(tái)支持等方面的綜合表現(xiàn)。

相關(guān)內(nèi)容：

“生活和設(shè)計(jì)是一樣的，形式可以簡(jiǎn)單，但內(nèi)容必須豐富?！?/span>

在新品鯨系列刀具套裝賣(mài)爆的幾個(gè)月后，OOU品牌創(chuàng)始人趙志遠(yuǎn)發(fā)了一條朋友圈，感慨產(chǎn)品結(jié)合需求的創(chuàng)新力對(duì)于一個(gè)家居品牌成長(zhǎng)的重要性。如今，鯨系列在天貓平臺(tái)官方旗艦店的月銷量已突破3000件，今年618期間成為廚房用品-刀具套裝細(xì)分類目第一，今年天貓渠道銷量同比預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)了約300%以上的高速增長(zhǎng)。

但如果把時(shí)間往回?fù)芤荒?，趙志遠(yuǎn)與他的創(chuàng)業(yè)合伙人一度也曾深陷在“不增長(zhǎng)”的煩惱中。2021年，OOU的產(chǎn)品銷量相比高光的2020年出現(xiàn)了一定下滑，直至2022年上半年，也只恢復(fù)到與此前相對(duì)持平的水平。

而新品牌最怕的就是“跑不動(dòng)”“停滯不前”。在家居家裝行業(yè)深耕多年，他們意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性：公司的驟然“降速”，會(huì)給品牌后續(xù)的知名度提升、產(chǎn)能和規(guī)模擴(kuò)大、私域客群培育等帶來(lái)巨大壓力。

品牌三位創(chuàng)始人形成共識(shí)——70后的劉杰、80后的趙志遠(yuǎn)和90后的羅敏，都認(rèn)為OOU需要不斷地創(chuàng)新。自創(chuàng)立OOU廚具品牌以來(lái)的10年里，圍繞核心產(chǎn)品、營(yíng)銷打法、品牌升級(jí)、企業(yè)管理，奇妙的“三代人組合”有磨合、有爭(zhēng)議、走過(guò)彎路，也相互學(xué)習(xí)、彼此支持。

從OOU在家居家裝行業(yè)的驚艷亮相，到銷量增長(zhǎng)遇到挫折，再到解決問(wèn)題、憑借新品鯨系列又一次打爆打響，他們始終在堅(jiān)持摸索自己的品牌方法論。

規(guī)模不到20億元的市場(chǎng)闖入新玩家，新潮廚具一炮而紅

創(chuàng)業(yè)的第一步，最難的往往是選擇。當(dāng)趙志遠(yuǎn)從美的家電產(chǎn)品與營(yíng)銷的相關(guān)管理崗位中退出，與SKG創(chuàng)始人劉杰、青年電商從業(yè)者羅敏走到一起的時(shí)候，團(tuán)隊(duì)還沒(méi)有明確OOU到底該做什么。

“在發(fā)展的過(guò)程中經(jīng)歷了多次賽道的選擇與重新開(kāi)始，最后我們才有一個(gè)想法——做廚具怎么樣？”趙志遠(yuǎn)告訴《天下網(wǎng)商》。再細(xì)分一點(diǎn)，OOU想到了做廚房刀具套裝。

當(dāng)時(shí)，廚房刀具行業(yè)有幾個(gè)明顯的現(xiàn)象：國(guó)貨品牌設(shè)計(jì)相對(duì)傳統(tǒng)，價(jià)格賣(mài)不高；而許多國(guó)際品牌其實(shí)是通過(guò)中國(guó)工廠走OEM生產(chǎn)，走高端線路、相對(duì)較貴。“為什么中國(guó)品牌不能用國(guó)際的材料、國(guó)際的技術(shù)做高端產(chǎn)品，讓本身想買(mǎi)高品質(zhì)國(guó)貨的消費(fèi)者得到滿足？這是我們一開(kāi)始的初心。”

可是在OOU進(jìn)入賽道之前，刀具領(lǐng)域已經(jīng)群雄林立，國(guó)際品牌有雙立人、旬shun、京瓷等，國(guó)內(nèi)也有張小泉、蘇泊爾、鄧家刀、王麻子等。最關(guān)鍵的問(wèn)題是，家居使用場(chǎng)景下的刀具并不是頻繁更迭的產(chǎn)品，“如果只是廚房刀具，每年中國(guó)這一類目市場(chǎng)規(guī)?？赡苓€不到20億元?！壁w志遠(yuǎn)坦言，“對(duì)于OOU來(lái)說(shuō)，找準(zhǔn)切入的產(chǎn)品定位很重要?！?/span>

2019年前后，萬(wàn)物消費(fèi)都在講究“適合自己才最好”的代入感，沉浸式體驗(yàn)在各個(gè)消費(fèi)群體中愈發(fā)盛行，家居家裝等多個(gè)行業(yè)也迎來(lái)了場(chǎng)景營(yíng)銷趨勢(shì)。確定以天貓作為突破渠道后，負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新工作的趙志遠(yuǎn)很快感受到了平臺(tái)消費(fèi)者對(duì)于細(xì)分需求的關(guān)注。

“通過(guò)我們和平臺(tái)的市場(chǎng)分析，OOU把高端刀具的目標(biāo)客群定在工作之余兼顧生活的年輕白領(lǐng)、新中產(chǎn)圈層，重點(diǎn)關(guān)注他們的體驗(yàn)和需要?！庇谑?，OOU的第一款刀具黑刃系列上架了，全黑的刀身與廚房環(huán)境搭配更為精致，充分考慮了年輕人重視的“潮流主義”和“顏值正義”。

此外，由于國(guó)內(nèi)現(xiàn)代廚房對(duì)刀具的使用需求更加多元，刀不僅需要能切肉、整菜，還要能剁骨、剖魚(yú)、切水果，甚至還要照顧到拍蒜、健康飲食等需求，OOU采用了不同場(chǎng)合下搭配不同刀具的設(shè)計(jì)。

趙志遠(yuǎn)做產(chǎn)品出身，對(duì)于細(xì)節(jié)的要求極為苛刻：在黑刃刀具套裝的開(kāi)發(fā)中，OOU不斷加入刀身加厚設(shè)計(jì)、刮魚(yú)鱗剁肉醬多功能、圓孔可掛等貼心人性化的特點(diǎn)，還特別分了男女款，男款分量合適、加強(qiáng)廚房里用戶的操作感，女款則走輕型風(fēng)，突出易切和便利。

2019年以來(lái)，OOU將OPD抗菌技術(shù)（一種廚具用抗菌涂料及其制備工藝）加入產(chǎn)品,相繼推出多功能抗菌菜板、抗菌黑刀等，其中黑刃作為OOU的爆款，在此后兩三年內(nèi)始終保持著高熱度、高銷量?！懊磕甓寄苜u(mài)出上百萬(wàn)把刀，走入了許多頭部主播的直播間，OOU知名度很快起來(lái)了，還有很多KOC在小紅書(shū)、微博上自發(fā)為我們‘帶貨’?！?/span>

這是品牌的高光時(shí)刻。但新品熱度降低后、如何讓生意持續(xù)下去，又是趙志遠(yuǎn)與幾位創(chuàng)始人必定要面對(duì)的下一個(gè)問(wèn)題。

被天貓小二追到公司“開(kāi)小灶”，他們“收心”回到創(chuàng)業(yè)原點(diǎn)

2022年9月的一個(gè)普通工作日，南方處暑的余熱尚未淡去，佛山的氣溫仍然高達(dá)30多攝氏度。

氣溫讓人浮躁，但真正讓OOU幾位創(chuàng)始人感到煩惱的，是2021年至2022年銷售層面相對(duì)的停滯不前。此時(shí)，在辦公室里，負(fù)責(zé)電商營(yíng)銷的OOU品牌創(chuàng)始人羅敏正在迎接天貓平臺(tái)家居家裝行業(yè)小二的專程造訪。

雙方聊的話題很多，從市場(chǎng)環(huán)境到營(yíng)銷方針的變化，到OOU品牌運(yùn)營(yíng)出現(xiàn)的問(wèn)題和解決方案，整整聊了近半天的時(shí)間。臨別，兩人又為品牌的“重新出發(fā)”打氣。

彼時(shí)，OOU已經(jīng)成功開(kāi)發(fā)過(guò)黑刃系列、抗菌菜板等多類商品，但是由于品牌在2021年進(jìn)行了決策變化、對(duì)外投資其他賽道，OOU廚具主力產(chǎn)品反而出現(xiàn)動(dòng)能不足，并首次出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)?！罢f(shuō)到底，我們那時(shí)候‘心野’了，放松了對(duì)主力產(chǎn)品創(chuàng)新、電商營(yíng)銷的重視和高要求?！壁w志遠(yuǎn)反思。

和天貓小二談完后，這支創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍再度明晰品牌前進(jìn)的方向——回到家居家裝賽道：先干好大本營(yíng)，做好基礎(chǔ)盤(pán)，暫停橫向擴(kuò)張，先做好縱深。

金星、王一楠等明星為OOU帶貨

如何才能回歸正軌？品牌急迫地需要一款能在市場(chǎng)上“提振士氣”的爆款。這也意味著，OOU應(yīng)該進(jìn)行原點(diǎn)回歸，找到自己真正的優(yōu)勢(shì)點(diǎn)。

趙志遠(yuǎn)和羅敏都談到，OOU品牌核心關(guān)鍵詞是“健康”，即為用戶的品質(zhì)健康生活提供產(chǎn)品解決方案，其次則是產(chǎn)品創(chuàng)新思維，以及與現(xiàn)代家居家裝美學(xué)深度的融合度?！拔覀兊漠a(chǎn)品基本都有兩大核心發(fā)明專利——BO涂料防銹以及OPD抗菌，這兩項(xiàng)技術(shù)使得我們的刀具區(qū)別于傳統(tǒng)刀具，不易生銹，同時(shí)能達(dá)到99.9%以上的抗菌率，再加上我們都是自己自主設(shè)計(jì)研發(fā)開(kāi)模具，所以在產(chǎn)品基礎(chǔ)設(shè)計(jì)以及美學(xué)上會(huì)比較有差異化，使我們的刀具兼具健康與美學(xué)?！?/span>

此時(shí)，廚房刀具再度成為了OOU翻盤(pán)的關(guān)鍵。

單月賣(mài)出1500萬(wàn)只是“起點(diǎn)”，他們深挖家居廚具潛力

今年年初，售價(jià)999元的“鯨抗菌套刀”正式上架天貓。

這是OOU第一次確定如此高的客單價(jià)，品牌進(jìn)一步把產(chǎn)品的抗菌優(yōu)勢(shì)和設(shè)計(jì)美學(xué)發(fā)揮出來(lái)?！蚌L系列自一季度首發(fā)就成為了超級(jí)單品，今年618期間更是躋身細(xì)分行業(yè)的第一，整個(gè)6月也是二級(jí)類目（廚房/烹飪用具）的第一位單品?！壁w志遠(yuǎn)和羅敏告訴《天下網(wǎng)商》，“我們通過(guò)一個(gè)單品使店鋪銷售額同比增長(zhǎng)了14倍，6月單月突破1500萬(wàn)元業(yè)績(jī)，不光如此，過(guò)了618，我們天貓店鋪從第五等級(jí)直接躍升到最高的第七等級(jí)?！?/span>

第七等級(jí)，意味著該天貓店鋪近一個(gè)月成交金額已超過(guò)幾乎全部的同類目天貓商家，屬于同類目天貓商家成交額排名的前百分之一。這也是平臺(tái)對(duì)品牌成長(zhǎng)到一個(gè)新階段的肯定。

“有時(shí)我們的產(chǎn)品僅設(shè)計(jì)周期可能就長(zhǎng)達(dá)一年多。比如鯨系列在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段，我們前后推翻重做了十多稿，那時(shí)候幾乎都把設(shè)計(jì)師們逼瘋了，整個(gè)設(shè)計(jì)周期持續(xù)了一年左右的時(shí)間，光是這個(gè)過(guò)程，團(tuán)隊(duì)就比較痛苦?！痹贠OU的邏輯里，爆款公式=用戶需求創(chuàng)新+自主設(shè)計(jì)+技術(shù)驅(qū)動(dòng)+站內(nèi)外營(yíng)銷，一切都是基于精準(zhǔn)核心用戶需求為開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的起點(diǎn)，在產(chǎn)品定義階段以及工業(yè)設(shè)計(jì)上下足功夫。

“現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看，我們的確是選擇了一個(gè)足夠細(xì)分的賽道，再加上堅(jiān)持深耕，對(duì)產(chǎn)品極致的追求，不創(chuàng)新不上市，這種極致追求把我們拯救出來(lái)了?！壁w志遠(yuǎn)和羅敏表示。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)家裝家居如今的線上滲透率在20%-30%，而美國(guó)、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的滲透率則在60%-70%，國(guó)內(nèi)家裝家居消費(fèi)的線上化發(fā)展擁有極大的空間。

在8月14日的家裝家居生態(tài)大會(huì)上，淘寶天貓方面宣布出臺(tái)含“做大用戶規(guī)?！薄伴_(kāi)放AIGC和3D技術(shù)”“3年投入10億元”“降低商家營(yíng)銷、直播成本，提質(zhì)增效”在內(nèi)的4項(xiàng)新措施，進(jìn)一步加大對(duì)品牌的扶持力度。淘天集團(tuán)家裝家居總經(jīng)理恩重表示，“無(wú)論是平臺(tái)還是品牌，唯有堅(jiān)持以用戶為核心及時(shí)而變，才有機(jī)會(huì)持續(xù)領(lǐng)跑，淘寶天貓?jiān)敢庾霎a(chǎn)業(yè)基建上的辛苦事、創(chuàng)新事，和品牌一起深耕市場(chǎng)突破增長(zhǎng)天花板?！?/span>

這句話同樣適用于OOU。趙志遠(yuǎn)介紹，他們未來(lái)的策略，仍會(huì)先以刀具、菜板等核心優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品站穩(wěn)腳跟，然后在充分準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上向外拓展其他廚具市場(chǎng)：把需求做細(xì)、把人群做大，用更多產(chǎn)品打造廚房家居美學(xué)體系。

顯然，對(duì)于OOU來(lái)說(shuō)，賣(mài)出這一把刀是品牌故事中一個(gè)美好的開(kāi)端、一步生意的“起跑”。