OOU能夠以999元的價格賣出“菜刀”并成為天貓細(xì)分品類第一，主要得益于以下幾個因素：
1. 品牌定位：OOU作為品牌，可能定位為高性價比的產(chǎn)品，999元的價格對于菜刀這個細(xì)分品類來說，具有很高的吸引力。這樣的價格策略讓消費者在購買時感到物超所值。
2. 產(chǎn)品質(zhì)量：OOU在菜刀的品質(zhì)上可能下了很大的功夫，使得產(chǎn)品在耐用性、鋒利度、手感等方面表現(xiàn)出色。高品質(zhì)的產(chǎn)品自然能夠贏得消費者的青睞。
3. 營銷策略：OOU可能運用了多種營銷手段，如明星代言、網(wǎng)紅推廣、KOL合作等，提高了品牌知名度和影響力。同時，通過優(yōu)惠活動、限時搶購等方式刺激消費者購買。
4. 網(wǎng)絡(luò)口碑：OOU在銷售過程中注重用戶評價和反饋，積極解決消費者的問題，贏得了良好的口碑?？诒畟鞑τ谔嵘放浦群弯N量具有重要作用。
5. 供應(yīng)鏈優(yōu)勢：OOU可能具備較強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理能力，確保產(chǎn)品庫存充足，快速發(fā)貨，從而提高消費者滿意度。
6. 天貓平臺優(yōu)勢：作為天貓平臺上的品牌，OOU能夠享受到平臺帶來的流量、資源、技術(shù)等方面的支持，有助于提升品牌知名度和市場份額。
總之，OOU之所以能夠在菜刀細(xì)分品類中取得成功，是由于其在品牌定位、產(chǎn)品質(zhì)量、營銷策略、網(wǎng)絡(luò)口碑、供應(yīng)鏈優(yōu)勢以及平臺支持等方面的綜合表現(xiàn)。

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規(guī)模不到20億元的市場闖入新玩家，新潮廚具一炮而紅

可是在OOU進(jìn)入賽道之前，刀具領(lǐng)域已經(jīng)群雄林立，國際品牌有雙立人、旬shun、京瓷等，國內(nèi)也有張小泉、蘇泊爾、鄧家刀、王麻子等。最關(guān)鍵的問題是，家居使用場景下的刀具并不是頻繁更迭的產(chǎn)品，“如果只是廚房刀具，每年中國這一類目市場規(guī)?？赡苓€不到20億元?！壁w志遠(yuǎn)坦言，“對于OOU來說，找準(zhǔn)切入的產(chǎn)品定位很重要?！?/span>

2019年前后，萬物消費都在講究“適合自己才最好”的代入感，沉浸式體驗在各個消費群體中愈發(fā)盛行，家居家裝等多個行業(yè)也迎來了場景營銷趨勢。確定以天貓作為突破渠道后，負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新工作的趙志遠(yuǎn)很快感受到了平臺消費者對于細(xì)分需求的關(guān)注。

“通過我們和平臺的市場分析，OOU把高端刀具的目標(biāo)客群定在工作之余兼顧生活的年輕白領(lǐng)、新中產(chǎn)圈層，重點關(guān)注他們的體驗和需要?！庇谑?，OOU的第一款刀具黑刃系列上架了，全黑的刀身與廚房環(huán)境搭配更為精致，充分考慮了年輕人重視的“潮流主義”和“顏值正義”。

此外，由于國內(nèi)現(xiàn)代廚房對刀具的使用需求更加多元，刀不僅需要能切肉、整菜，還要能剁骨、剖魚、切水果，甚至還要照顧到拍蒜、健康飲食等需求，OOU采用了不同場合下搭配不同刀具的設(shè)計。

趙志遠(yuǎn)做產(chǎn)品出身，對于細(xì)節(jié)的要求極為苛刻：在黑刃刀具套裝的開發(fā)中，OOU不斷加入刀身加厚設(shè)計、刮魚鱗剁肉醬多功能、圓孔可掛等貼心人性化的特點，還特別分了男女款，男款分量合適、加強(qiáng)廚房里用戶的操作感，女款則走輕型風(fēng)，突出易切和便利。

2019年以來，OOU將OPD抗菌技術(shù)（一種廚具用抗菌涂料及其制備工藝）加入產(chǎn)品,相繼推出多功能抗菌菜板、抗菌黑刀等，其中黑刃作為OOU的爆款，在此后兩三年內(nèi)始終保持著高熱度、高銷量?！懊磕甓寄苜u出上百萬把刀，走入了許多頭部主播的直播間，OOU知名度很快起來了，還有很多KOC在小紅書、微博上自發(fā)為我們‘帶貨’。”

這是品牌的高光時刻。但新品熱度降低后、如何讓生意持續(xù)下去，又是趙志遠(yuǎn)與幾位創(chuàng)始人必定要面對的下一個問題。

被天貓小二追到公司“開小灶”，他們“收心”回到創(chuàng)業(yè)原點

2022年9月的一個普通工作日，南方處暑的余熱尚未淡去，佛山的氣溫仍然高達(dá)30多攝氏度。

氣溫讓人浮躁，但真正讓OOU幾位創(chuàng)始人感到煩惱的，是2021年至2022年銷售層面相對的停滯不前。此時，在辦公室里，負(fù)責(zé)電商營銷的OOU品牌創(chuàng)始人羅敏正在迎接天貓平臺家居家裝行業(yè)小二的專程造訪。

雙方聊的話題很多，從市場環(huán)境到營銷方針的變化，到OOU品牌運營出現(xiàn)的問題和解決方案，整整聊了近半天的時間。臨別，兩人又為品牌的“重新出發(fā)”打氣。

彼時，OOU已經(jīng)成功開發(fā)過黑刃系列、抗菌菜板等多類商品，但是由于品牌在2021年進(jìn)行了決策變化、對外投資其他賽道，OOU廚具主力產(chǎn)品反而出現(xiàn)動能不足，并首次出現(xiàn)了負(fù)增長?！罢f到底，我們那時候‘心野’了，放松了對主力產(chǎn)品創(chuàng)新、電商營銷的重視和高要求?！壁w志遠(yuǎn)反思。

和天貓小二談完后，這支創(chuàng)業(yè)隊伍再度明晰品牌前進(jìn)的方向——回到家居家裝賽道：先干好大本營，做好基礎(chǔ)盤，暫停橫向擴(kuò)張，先做好縱深。

金星、王一楠等明星為OOU帶貨

如何才能回歸正軌？品牌急迫地需要一款能在市場上“提振士氣”的爆款。這也意味著，OOU應(yīng)該進(jìn)行原點回歸，找到自己真正的優(yōu)勢點。

趙志遠(yuǎn)和羅敏都談到，OOU品牌核心關(guān)鍵詞是“健康”，即為用戶的品質(zhì)健康生活提供產(chǎn)品解決方案，其次則是產(chǎn)品創(chuàng)新思維，以及與現(xiàn)代家居家裝美學(xué)深度的融合度?！拔覀兊漠a(chǎn)品基本都有兩大核心發(fā)明專利——BO涂料防銹以及OPD抗菌，這兩項技術(shù)使得我們的刀具區(qū)別于傳統(tǒng)刀具，不易生銹，同時能達(dá)到99.9%以上的抗菌率，再加上我們都是自己自主設(shè)計研發(fā)開模具，所以在產(chǎn)品基礎(chǔ)設(shè)計以及美學(xué)上會比較有差異化，使我們的刀具兼具健康與美學(xué)?！?/span>

此時，廚房刀具再度成為了OOU翻盤的關(guān)鍵。

單月賣出1500萬只是“起點”，他們深挖家居廚具潛力

今年年初，售價999元的“鯨抗菌套刀”正式上架天貓。

這是OOU第一次確定如此高的客單價，品牌進(jìn)一步把產(chǎn)品的抗菌優(yōu)勢和設(shè)計美學(xué)發(fā)揮出來?！蚌L系列自一季度首發(fā)就成為了超級單品，今年618期間更是躋身細(xì)分行業(yè)的第一，整個6月也是二級類目（廚房/烹飪用具）的第一位單品?！壁w志遠(yuǎn)和羅敏告訴《天下網(wǎng)商》，“我們通過一個單品使店鋪銷售額同比增長了14倍，6月單月突破1500萬元業(yè)績，不光如此，過了618，我們天貓店鋪從第五等級直接躍升到最高的第七等級?！?/span>

第七等級，意味著該天貓店鋪近一個月成交金額已超過幾乎全部的同類目天貓商家，屬于同類目天貓商家成交額排名的前百分之一。這也是平臺對品牌成長到一個新階段的肯定。

“有時我們的產(chǎn)品僅設(shè)計周期可能就長達(dá)一年多。比如鯨系列在產(chǎn)品設(shè)計階段，我們前后推翻重做了十多稿，那時候幾乎都把設(shè)計師們逼瘋了，整個設(shè)計周期持續(xù)了一年左右的時間，光是這個過程，團(tuán)隊就比較痛苦?！痹贠OU的邏輯里，爆款公式=用戶需求創(chuàng)新+自主設(shè)計+技術(shù)驅(qū)動+站內(nèi)外營銷，一切都是基于精準(zhǔn)核心用戶需求為開發(fā)產(chǎn)品的起點，在產(chǎn)品定義階段以及工業(yè)設(shè)計上下足功夫。

“現(xiàn)在回過頭來看，我們的確是選擇了一個足夠細(xì)分的賽道，再加上堅持深耕，對產(chǎn)品極致的追求，不創(chuàng)新不上市，這種極致追求把我們拯救出來了?！壁w志遠(yuǎn)和羅敏表示。

數(shù)據(jù)顯示，中國家裝家居如今的線上滲透率在20%-30%，而美國、韓國等發(fā)達(dá)國家的滲透率則在60%-70%，國內(nèi)家裝家居消費的線上化發(fā)展擁有極大的空間。

在8月14日的家裝家居生態(tài)大會上，淘寶天貓方面宣布出臺含“做大用戶規(guī)?！薄伴_放AIGC和3D技術(shù)”“3年投入10億元”“降低商家營銷、直播成本，提質(zhì)增效”在內(nèi)的4項新措施，進(jìn)一步加大對品牌的扶持力度。淘天集團(tuán)家裝家居總經(jīng)理恩重表示，“無論是平臺還是品牌，唯有堅持以用戶為核心及時而變，才有機(jī)會持續(xù)領(lǐng)跑，淘寶天貓愿意做產(chǎn)業(yè)基建上的辛苦事、創(chuàng)新事，和品牌一起深耕市場突破增長天花板?！?/span>

這句話同樣適用于OOU。趙志遠(yuǎn)介紹，他們未來的策略，仍會先以刀具、菜板等核心優(yōu)勢產(chǎn)品站穩(wěn)腳跟，然后在充分準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上向外拓展其他廚具市場：把需求做細(xì)、把人群做大，用更多產(chǎn)品打造廚房家居美學(xué)體系。

顯然，對于OOU來說，賣出這一把刀是品牌故事中一個美好的開端、一步生意的“起跑”。