檸季造節(jié)通過提升自身的產(chǎn)品力和品牌力，成功地在行業(yè)內(nèi)部樹立了高標(biāo)準(zhǔn)，拉高了天花板。以下是對這一現(xiàn)象的詳細(xì)分析：
1. "左手產(chǎn)品力"： - "品質(zhì)保證"：檸季造節(jié)注重產(chǎn)品的質(zhì)量，確保每一款產(chǎn)品都符合行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)，滿足消費(fèi)者的需求。 - "創(chuàng)新研發(fā)"：不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，引入新技術(shù)、新材料，為消費(fèi)者帶來新鮮體驗。 - "用戶體驗"：關(guān)注消費(fèi)者的使用感受，從細(xì)節(jié)處優(yōu)化產(chǎn)品，提升用戶體驗。
2. "右手品牌力"： - "品牌形象"：打造獨(dú)特的品牌形象，讓消費(fèi)者對品牌產(chǎn)生認(rèn)同感。 - "營銷策略"：運(yùn)用多種營銷手段，提高品牌知名度和美譽(yù)度。 - "社會責(zé)任"：關(guān)注社會責(zé)任，積極參與公益活動，樹立良好的企業(yè)形象。
通過以下措施，檸季造節(jié)成功拉高了行業(yè)天花板：
1. "樹立行業(yè)標(biāo)桿"：通過不斷提升產(chǎn)品力和品牌力，檸季造節(jié)在行業(yè)內(nèi)樹立了標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)向更高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。
2. "提升消費(fèi)者信心"：消費(fèi)者對檸季造節(jié)的產(chǎn)品和品牌充滿信心，從而帶動整個行業(yè)的消費(fèi)需求。
3. "推動行業(yè)競爭"：檸季造節(jié)的成功激發(fā)了行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)的競爭意識，促使整個行業(yè)不斷進(jìn)步。
4. "提升行業(yè)整體水平"：檸季造節(jié)的成功帶動了整個行業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象，

相關(guān)內(nèi)容：

新茶飲的“中場戰(zhàn)事”，已拉開大幕。

毫無疑問，目前，奶茶、咖啡、檸檬茶成了新式茶飲賽道的“鐵三角”，幾乎每個新茶飲品牌都會涉獵一二，并線發(fā)展。只專注單一品類發(fā)展的品牌少之又少，而檸季就是其中一個典型代表。

從造梗造節(jié)到跨界聯(lián)名，新茶飲品牌們總是以新奇、獨(dú)特、差異化的形式出現(xiàn)在大眾眼前，不僅要卷“產(chǎn)品力”，還要拼“品牌力”，檸檬茶品牌亦是如此。檸季在其中，更是憑一己之力抬高行業(yè)天花板，憑借獨(dú)特的心智打法跑出來一條差異化道路。

又是一年盛夏繁花，一年一度的檸寶節(jié)再出發(fā)。近日，檸季一年一度的 “檸寶節(jié)”活動旋風(fēng)襲來。本次活動自6月1日開始持續(xù)至6月10日，期間推出“充100送61”的充值福利，掀起了一場現(xiàn)象級檸檬茶消費(fèi)熱潮，助力新茶飲造節(jié)新業(yè)態(tài)持續(xù)向上發(fā)展。

據(jù)了解，今年“檸寶節(jié)”期間儲值及消費(fèi)額再創(chuàng)新高?；顒拥牡谝惶?，檸季各地門店吸引了大量消費(fèi)者，高峰時段部分門店下單后需要等待近2小時，線上儲值系統(tǒng)一度堵塞。除了銷售數(shù)據(jù)亮眼，“檸寶節(jié)”的相關(guān)內(nèi)容近期在社交平臺也頻頻刷屏，大屏廣告覆蓋多個城市的核心商圈，吸引一大波年輕人的關(guān)注，進(jìn)一步擴(kuò)大“檸寶節(jié)”的聲量。社交媒體上有網(wǎng)友發(fā)帖表示，“家人們誰懂??！檸寶節(jié)我盼一年了！”

消費(fèi)熱潮下，檸寶節(jié)不僅在獲客方面取得成功，包括帶動全年銷售總額、吸引大量新會員，以及拉動消費(fèi)頻次，更為重要的是，每年一次的檸寶節(jié)更是一場品牌與加盟商的雙向奔赴，共同攜手打造一次共贏商業(yè)模式的絕佳機(jī)會，提前鎖定新茶飲旺季客流，實現(xiàn)創(chuàng)收。

這不得不讓外界好奇，檸季靠的是什么？到底有何秘訣？

初心：讓檸檬茶成為一門好生意

近兩年，隨著人們愈加關(guān)注健康，檸檬茶無疑是最火熱的品類之一，其清新爽口的味道，讓一眾年輕人愛不釋手。隨著市場需求的爆發(fā)，越來越多的企業(yè)看到了商機(jī)，紛紛進(jìn)入檸檬茶市場。據(jù)《廣州日報》統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至2023年4月25日，全國售賣檸檬茶的門店數(shù)量已達(dá)9678家，較2020年底翻了三倍之多。

現(xiàn)制檸檬茶指一種以檸檬片加茶為配料，以現(xiàn)場制作為工藝沖制而成的飲料，可熱飲也可冷飲。據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)公開數(shù)據(jù)顯示，不會長胖、解渴效果更好、更健康是消費(fèi)者購買檸檬茶飲的主要目的，占比均達(dá)40%以上，88.6%的用戶每周都會購買檸檬茶。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，選擇檸檬茶飲的消費(fèi)者更注重健康飲食，多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)養(yǎng)成了每周喝檸檬茶的習(xí)慣。

此時，檸季巧妙抓住檸檬茶這一垂類進(jìn)行深度挖掘，于2021年2月8日在長沙開出首家門店，以湖南為大本營向周邊地區(qū)迅速擴(kuò)張，目前全國簽約超過2000家門店?？梢姡虏栾嬇c健康意識之間的供需錯位，便給了大量細(xì)分產(chǎn)品崛起的機(jī)遇。

值得一提的是，檸季在制作方式上的創(chuàng)新帶給了消費(fèi)者全新的味蕾體驗，并將之變成了一門好生意。眾所周知，前幾年，現(xiàn)制手打檸檬茶開始走紅，并出現(xiàn)“暴打”的制作方式吸引不少消費(fèi)者嘗試。但從產(chǎn)品體驗上來看，“暴打檸檬茶”盡管更加健康、新鮮，但卻也增加了苦澀口感，吸引了一部分喜歡酸澀口味的消費(fèi)者，但相對而言普適性較低，普遍推廣的潛力有限。

但與市場上大部分品牌的檸檬茶強(qiáng)調(diào)“暴打”不同的是，檸季采用“碾壓”方式，即用小錘子樣形狀的工具，避開檸檬皮，在檸檬中心用力擠壓多下，以此來對檸檬茶味型進(jìn)行本土化改良，大大降低了酸澀苦的口感，產(chǎn)品口味更加清爽適口，更符合大眾口味。

更為重要的是，對于檸檬茶產(chǎn)品而言，原料本身對產(chǎn)品最終的口感體驗有著極為關(guān)鍵的影響。事實上，檸季在品牌創(chuàng)立之初，便已經(jīng)快速布局了后端供應(yīng)鏈。檸季目前擁有上千畝的種植基地，在農(nóng)村合作、物流配送、果品減損等方面都做出了不少把控和創(chuàng)新。

入局：搶灘線下流量新入口

3年前，為了給加盟商增收，同時給到消費(fèi)者切實的優(yōu)惠福利，檸寶節(jié)應(yīng)運(yùn)而生，優(yōu)惠的活動力度吸引了眾多消費(fèi)者前來“蹲福利”“薅羊毛”。 品牌造節(jié)，更多的是攻占消費(fèi)者心智，增加消費(fèi)粘性及頻次。檸季透露，今年檸寶節(jié)期間，各項銷售數(shù)據(jù)同比去年得到全面提升。消費(fèi)會員數(shù)上漲超過55%，會員人均儲值金額提升超過35%。

檸季成都一加盟商表示，每一年檸寶節(jié)是很重要的營銷節(jié)點，他每年都積極參與，既對門店營業(yè)額有明顯增長，又能跟消費(fèi)者產(chǎn)生更緊密的聯(lián)系，走入他們的生活。

造節(jié)，需要的是雙向奔赴，檸季與加盟商之間“確認(rèn)過眼神”，早已達(dá)成了穩(wěn)定的默契。長沙加盟商占先生說：我們參加兩年檸寶節(jié)了，帶來的效果很明顯——6至7月份我們的營業(yè)額明顯增長，復(fù)購率也得到很大幅度提升?！爱?dāng)初我選擇加盟檸季，就是看重品牌的穩(wěn)定性，那些一夜爆紅又迅速消失的品牌太多了。堅持做一件事情，對于品牌的長期主義非常有意義。”

個性化的產(chǎn)品表達(dá)，是吸引Z時代的重要指標(biāo)。檸季結(jié)合自身年輕化的品牌基因進(jìn)行專屬活動設(shè)計，推動了活動熱度的持續(xù)走高。據(jù)了解，此次檸寶節(jié)還特別搭建了全新的消費(fèi)場景去滿足年輕人的社交需求，提升品牌與粉絲之間健康的互動體驗感。

從七大主戰(zhàn)場城市落地品牌大使應(yīng)援活動，到熱門公交路線輪播檸寶節(jié)主畫面，再到大屏廣告覆蓋多個城市的核心商圈，檸寶節(jié)吸引了一大波年輕人的關(guān)注，將清爽主張傳遞到年輕人日常的吃穿住行玩中?？梢哉f，在Z世代能看到的地方，檸寶節(jié)在不遺余力擴(kuò)大聲量。

年輕人對于消費(fèi)品的選擇，越來越看重其社交屬性。近年來，盲盒、IP是年輕人熱衷的產(chǎn)品及元素，而“潮酷擔(dān)當(dāng)”檸季更是深諳此道，將年輕人最愛的元素拉滿，把這塊徹底玩兒明白了。不論是檸季招牌的手打檸檬的小鱷魚雷蒙，還是“夢幻聯(lián)動”的寶可夢聯(lián)名系列，無一不彰顯著檸季“年輕潮酷”的品牌基因。

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次檸寶節(jié)活動力度再度升級。去年頗受歡迎的盲盒活動，今年也做了延續(xù)和升級，集齊7款水果家族盲盒可以召喚“太陽花大雷蒙”公仔。不斷豐富玩法的同時，也全方位地展示了檸季“潮流有趣”的品牌理念。上周末，當(dāng)筆者走進(jìn)新開業(yè)的上海打浦橋日月光門店，看到門店內(nèi)活動主題色粉色與檸季熒光綠兩個顏色在門店中交相輝映，非常吸睛，不時有路人被吸引想進(jìn)入門店一探究竟。門店內(nèi)檸寶節(jié)專屬周邊隨處可見，最吸引人的則是“太陽花大雷蒙”公仔。據(jù)店員介紹，有顧客會天天來買一杯飲品，為的就是集齊水果盲盒，足以看出品牌IP強(qiáng)大的號召力。

據(jù)悉，本次檸寶節(jié)“太陽花大雷蒙”公仔全國限量999個，在活動前3天就已經(jīng)兌換告急。“大雷蒙簡直萌化了，我和朋友每天去買檸季，終于集齊兌換成了，太愛了！”社交媒體上，不少粉絲迫不及待展示他們的戰(zhàn)利品。可以看到，互動，是提升活躍度和復(fù)購率最有效的方式之一，選擇年輕人喜聞樂見的玩法不但加速了銷售，形成良好口碑，更促進(jìn)了傳播。

野望：做互聯(lián)網(wǎng)公司而非餐飲公司

近年來，檸季高速增長的背后，離不開自身清晰戰(zhàn)略的“破與立”。破，在于檸季摒棄了傳統(tǒng)茶飲的厚重繁瑣以及千篇一律，而在新茶飲的海洋中，堅持自我創(chuàng)新，拿起“數(shù)智化”這一殺手锏突破重圍，加速賦能上下游供應(yīng)鏈，推動行業(yè)升級。

檸季有著天然互聯(lián)網(wǎng)DNA，不僅CEO是CTO出身，還被互聯(lián)網(wǎng)投資者青睞有加，獲得過互聯(lián)網(wǎng)大廠字節(jié)跳動、順為資本、騰訊的數(shù)億元投資。在檸季看來，檸季的定位不是簡單做一杯檸檬茶，而是發(fā)展成為丹納赫那樣的“賦能式”并購集團(tuán)。

據(jù)了解，在數(shù)智化探索方面，檸季今年新增了移動端、數(shù)據(jù)推送、數(shù)據(jù)中臺等工具，能有效助力加盟商在檸寶節(jié)活動中高效管理門店的運(yùn)營情況，提高觸達(dá)率以及轉(zhuǎn)發(fā)率。例如，新增數(shù)據(jù)推送功能，確保管理層及相關(guān)方能夠?qū)崟r獲取儲值目標(biāo)的達(dá)成情況；通過數(shù)據(jù)中臺實現(xiàn)數(shù)據(jù)資源的集中管理和共享，提升整體運(yùn)營效率，促進(jìn)組織內(nèi)部的數(shù)據(jù)驅(qū)動決策。

對于數(shù)智化建設(shè)，檸季也在心甘情愿砸錢。創(chuàng)始合伙人汪潔表示，在數(shù)智化上我們兩年投入了超過1個億，這就是為什么我要選擇互聯(lián)網(wǎng)巨頭作為投資人，而不是財務(wù)或產(chǎn)業(yè)投資人?；ヂ?lián)網(wǎng)投資人能夠理解我們在數(shù)智化方面投入如此之多的原因，而且他們還會認(rèn)為我們的投入還不夠，應(yīng)該繼續(xù)投入以提高效率，構(gòu)建自己的競爭壁壘。

人才與組織建設(shè)，是檸季獲得高速發(fā)展的基石。汪潔曾表示，檸季能夠高速成長，本質(zhì)上在于人才競爭的優(yōu)勢，在于“組織人才充足率”這一指標(biāo)，能夠與公司的增長高度匹配。

再看檸季今年以來的戰(zhàn)略布局?？v觀中國新茶飲版圖，向來南密北疏。無論是消費(fèi)活力，還是供應(yīng)鏈與物流，北方市場如同“天塹”一樣，難守難攻。今年4月初，檸季北京首店在朝陽合生匯開業(yè)，這里是眾多品牌首店首選地。高調(diào)發(fā)聲劍指北京市場，展現(xiàn)出檸季進(jìn)軍大北方的雄心和野望。不僅如此，檸季今年在香港也開出了首店，更是預(yù)示著出海規(guī)劃的開啟。

短短三年，檸季開疆拓土，已簽約2000多家門店。站穩(wěn)行業(yè)頭部，檸季靠的是什么？天時、地利、人和缺一不可。天時，健康檸檬茶圈粉無數(shù)年輕人；地利，線上線下緊密配合帶來巨大流量，檸寶節(jié)就是力證之一；人和，擁有一支精兵強(qiáng)將的互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊。顯然，檸季，也做到了。

檸季的野心，不止如此。去年7月，汪潔首次對外發(fā)布檸季N品牌投資策略，通過業(yè)務(wù)賦能、中后臺共享，鏈接飲品品牌和相關(guān)上下游。在加盟行業(yè)趨勢呈現(xiàn)“加盟商職業(yè)化，基礎(chǔ)建設(shè)成熟化，品牌方巨頭化”特點的當(dāng)下，檸季的下一步是實現(xiàn)三發(fā)集團(tuán)的N品牌戰(zhàn)略，實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)的同時，輸出管理體系、提供數(shù)智化系統(tǒng)支持，實現(xiàn)集團(tuán)層面的穩(wěn)步發(fā)展，獲取更多的增長動力。

很多人說，新茶飲沒有了新故事。但在檸季身上，還有很多新故事可以講。

（文/文超）

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