檸季造節(jié)通過(guò)提升自身的產(chǎn)品力和品牌力，成功地在行業(yè)內(nèi)部樹(shù)立了高標(biāo)準(zhǔn)，拉高了天花板。以下是對(duì)這一現(xiàn)象的詳細(xì)分析：
1. "左手產(chǎn)品力"： - "品質(zhì)保證"：檸季造節(jié)注重產(chǎn)品的質(zhì)量，確保每一款產(chǎn)品都符合行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)，滿足消費(fèi)者的需求。 - "創(chuàng)新研發(fā)"：不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，引入新技術(shù)、新材料，為消費(fèi)者帶來(lái)新鮮體驗(yàn)。 - "用戶體驗(yàn)"：關(guān)注消費(fèi)者的使用感受，從細(xì)節(jié)處優(yōu)化產(chǎn)品，提升用戶體驗(yàn)。
2. "右手品牌力"： - "品牌形象"：打造獨(dú)特的品牌形象，讓消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生認(rèn)同感。 - "營(yíng)銷策略"：運(yùn)用多種營(yíng)銷手段，提高品牌知名度和美譽(yù)度。 - "社會(huì)責(zé)任"：關(guān)注社會(huì)責(zé)任，積極參與公益活動(dòng)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
通過(guò)以下措施，檸季造節(jié)成功拉高了行業(yè)天花板：
1. "樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿"：通過(guò)不斷提升產(chǎn)品力和品牌力，檸季造節(jié)在行業(yè)內(nèi)樹(shù)立了標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)向更高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。
2. "提升消費(fèi)者信心"：消費(fèi)者對(duì)檸季造節(jié)的產(chǎn)品和品牌充滿信心，從而帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的消費(fèi)需求。
3. "推動(dòng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)"：檸季造節(jié)的成功激發(fā)了行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，促使整個(gè)行業(yè)不斷進(jìn)步。
4. "提升行業(yè)整體水平"：檸季造節(jié)的成功帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象，

相關(guān)內(nèi)容：

新茶飲的“中場(chǎng)戰(zhàn)事”，已拉開(kāi)大幕。

毫無(wú)疑問(wèn)，目前，奶茶、咖啡、檸檬茶成了新式茶飲賽道的“鐵三角”，幾乎每個(gè)新茶飲品牌都會(huì)涉獵一二，并線發(fā)展。只專注單一品類發(fā)展的品牌少之又少，而檸季就是其中一個(gè)典型代表。

從造梗造節(jié)到跨界聯(lián)名，新茶飲品牌們總是以新奇、獨(dú)特、差異化的形式出現(xiàn)在大眾眼前，不僅要卷“產(chǎn)品力”，還要拼“品牌力”，檸檬茶品牌亦是如此。檸季在其中，更是憑一己之力抬高行業(yè)天花板，憑借獨(dú)特的心智打法跑出來(lái)一條差異化道路。

又是一年盛夏繁花，一年一度的檸寶節(jié)再出發(fā)。近日，檸季一年一度的 “檸寶節(jié)”活動(dòng)旋風(fēng)襲來(lái)。本次活動(dòng)自6月1日開(kāi)始持續(xù)至6月10日，期間推出“充100送61”的充值福利，掀起了一場(chǎng)現(xiàn)象級(jí)檸檬茶消費(fèi)熱潮，助力新茶飲造節(jié)新業(yè)態(tài)持續(xù)向上發(fā)展。

據(jù)了解，今年“檸寶節(jié)”期間儲(chǔ)值及消費(fèi)額再創(chuàng)新高?；顒?dòng)的第一天，檸季各地門(mén)店吸引了大量消費(fèi)者，高峰時(shí)段部分門(mén)店下單后需要等待近2小時(shí)，線上儲(chǔ)值系統(tǒng)一度堵塞。除了銷售數(shù)據(jù)亮眼，“檸寶節(jié)”的相關(guān)內(nèi)容近期在社交平臺(tái)也頻頻刷屏，大屏廣告覆蓋多個(gè)城市的核心商圈，吸引一大波年輕人的關(guān)注，進(jìn)一步擴(kuò)大“檸寶節(jié)”的聲量。社交媒體上有網(wǎng)友發(fā)帖表示，“家人們誰(shuí)懂?。帉毠?jié)我盼一年了！”

消費(fèi)熱潮下，檸寶節(jié)不僅在獲客方面取得成功，包括帶動(dòng)全年銷售總額、吸引大量新會(huì)員，以及拉動(dòng)消費(fèi)頻次，更為重要的是，每年一次的檸寶節(jié)更是一場(chǎng)品牌與加盟商的雙向奔赴，共同攜手打造一次共贏商業(yè)模式的絕佳機(jī)會(huì)，提前鎖定新茶飲旺季客流，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收。

這不得不讓外界好奇，檸季靠的是什么？到底有何秘訣？

初心：讓檸檬茶成為一門(mén)好生意

近兩年，隨著人們愈加關(guān)注健康，檸檬茶無(wú)疑是最火熱的品類之一，其清新爽口的味道，讓一眾年輕人愛(ài)不釋手。隨著市場(chǎng)需求的爆發(fā)，越來(lái)越多的企業(yè)看到了商機(jī)，紛紛進(jìn)入檸檬茶市場(chǎng)。據(jù)《廣州日?qǐng)?bào)》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至2023年4月25日，全國(guó)售賣檸檬茶的門(mén)店數(shù)量已達(dá)9678家，較2020年底翻了三倍之多。

現(xiàn)制檸檬茶指一種以檸檬片加茶為配料，以現(xiàn)場(chǎng)制作為工藝沖制而成的飲料，可熱飲也可冷飲。據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，不會(huì)長(zhǎng)胖、解渴效果更好、更健康是消費(fèi)者購(gòu)買檸檬茶飲的主要目的，占比均達(dá)40%以上，88.6%的用戶每周都會(huì)購(gòu)買檸檬茶。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，選擇檸檬茶飲的消費(fèi)者更注重健康飲食，多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)養(yǎng)成了每周喝檸檬茶的習(xí)慣。

此時(shí)，檸季巧妙抓住檸檬茶這一垂類進(jìn)行深度挖掘，于2021年2月8日在長(zhǎng)沙開(kāi)出首家門(mén)店，以湖南為大本營(yíng)向周邊地區(qū)迅速擴(kuò)張，目前全國(guó)簽約超過(guò)2000家門(mén)店?？梢?jiàn)，新茶飲與健康意識(shí)之間的供需錯(cuò)位，便給了大量細(xì)分產(chǎn)品崛起的機(jī)遇。

值得一提的是，檸季在制作方式上的創(chuàng)新帶給了消費(fèi)者全新的味蕾體驗(yàn)，并將之變成了一門(mén)好生意。眾所周知，前幾年，現(xiàn)制手打檸檬茶開(kāi)始走紅，并出現(xiàn)“暴打”的制作方式吸引不少消費(fèi)者嘗試。但從產(chǎn)品體驗(yàn)上來(lái)看，“暴打檸檬茶”盡管更加健康、新鮮，但卻也增加了苦澀口感，吸引了一部分喜歡酸澀口味的消費(fèi)者，但相對(duì)而言普適性較低，普遍推廣的潛力有限。

但與市場(chǎng)上大部分品牌的檸檬茶強(qiáng)調(diào)“暴打”不同的是，檸季采用“碾壓”方式，即用小錘子樣形狀的工具，避開(kāi)檸檬皮，在檸檬中心用力擠壓多下，以此來(lái)對(duì)檸檬茶味型進(jìn)行本土化改良，大大降低了酸澀苦的口感，產(chǎn)品口味更加清爽適口，更符合大眾口味。

更為重要的是，對(duì)于檸檬茶產(chǎn)品而言，原料本身對(duì)產(chǎn)品最終的口感體驗(yàn)有著極為關(guān)鍵的影響。事實(shí)上，檸季在品牌創(chuàng)立之初，便已經(jīng)快速布局了后端供應(yīng)鏈。檸季目前擁有上千畝的種植基地，在農(nóng)村合作、物流配送、果品減損等方面都做出了不少把控和創(chuàng)新。

入局：搶灘線下流量新入口

3年前，為了給加盟商增收，同時(shí)給到消費(fèi)者切實(shí)的優(yōu)惠福利，檸寶節(jié)應(yīng)運(yùn)而生，優(yōu)惠的活動(dòng)力度吸引了眾多消費(fèi)者前來(lái)“蹲福利”“薅羊毛”。 品牌造節(jié)，更多的是攻占消費(fèi)者心智，增加消費(fèi)粘性及頻次。檸季透露，今年檸寶節(jié)期間，各項(xiàng)銷售數(shù)據(jù)同比去年得到全面提升。消費(fèi)會(huì)員數(shù)上漲超過(guò)55%，會(huì)員人均儲(chǔ)值金額提升超過(guò)35%。

檸季成都一加盟商表示，每一年檸寶節(jié)是很重要的營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)，他每年都積極參與，既對(duì)門(mén)店?duì)I業(yè)額有明顯增長(zhǎng)，又能跟消費(fèi)者產(chǎn)生更緊密的聯(lián)系，走入他們的生活。

造節(jié)，需要的是雙向奔赴，檸季與加盟商之間“確認(rèn)過(guò)眼神”，早已達(dá)成了穩(wěn)定的默契。長(zhǎng)沙加盟商占先生說(shuō)：我們參加兩年檸寶節(jié)了，帶來(lái)的效果很明顯——6至7月份我們的營(yíng)業(yè)額明顯增長(zhǎng)，復(fù)購(gòu)率也得到很大幅度提升?！爱?dāng)初我選擇加盟檸季，就是看重品牌的穩(wěn)定性，那些一夜爆紅又迅速消失的品牌太多了。堅(jiān)持做一件事情，對(duì)于品牌的長(zhǎng)期主義非常有意義。”

個(gè)性化的產(chǎn)品表達(dá)，是吸引Z時(shí)代的重要指標(biāo)。檸季結(jié)合自身年輕化的品牌基因進(jìn)行專屬活動(dòng)設(shè)計(jì)，推動(dòng)了活動(dòng)熱度的持續(xù)走高。據(jù)了解，此次檸寶節(jié)還特別搭建了全新的消費(fèi)場(chǎng)景去滿足年輕人的社交需求，提升品牌與粉絲之間健康的互動(dòng)體驗(yàn)感。

從七大主戰(zhàn)場(chǎng)城市落地品牌大使應(yīng)援活動(dòng)，到熱門(mén)公交路線輪播檸寶節(jié)主畫(huà)面，再到大屏廣告覆蓋多個(gè)城市的核心商圈，檸寶節(jié)吸引了一大波年輕人的關(guān)注，將清爽主張傳遞到年輕人日常的吃穿住行玩中。可以說(shuō)，在Z世代能看到的地方，檸寶節(jié)在不遺余力擴(kuò)大聲量。

年輕人對(duì)于消費(fèi)品的選擇，越來(lái)越看重其社交屬性。近年來(lái)，盲盒、IP是年輕人熱衷的產(chǎn)品及元素，而“潮酷擔(dān)當(dāng)”檸季更是深諳此道，將年輕人最愛(ài)的元素拉滿，把這塊徹底玩兒明白了。不論是檸季招牌的手打檸檬的小鱷魚(yú)雷蒙，還是“夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)”的寶可夢(mèng)聯(lián)名系列，無(wú)一不彰顯著檸季“年輕潮酷”的品牌基因。

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次檸寶節(jié)活動(dòng)力度再度升級(jí)。去年頗受歡迎的盲盒活動(dòng)，今年也做了延續(xù)和升級(jí)，集齊7款水果家族盲盒可以召喚“太陽(yáng)花大雷蒙”公仔。不斷豐富玩法的同時(shí)，也全方位地展示了檸季“潮流有趣”的品牌理念。上周末，當(dāng)筆者走進(jìn)新開(kāi)業(yè)的上海打浦橋日月光門(mén)店，看到門(mén)店內(nèi)活動(dòng)主題色粉色與檸季熒光綠兩個(gè)顏色在門(mén)店中交相輝映，非常吸睛，不時(shí)有路人被吸引想進(jìn)入門(mén)店一探究竟。門(mén)店內(nèi)檸寶節(jié)專屬周邊隨處可見(jiàn)，最吸引人的則是“太陽(yáng)花大雷蒙”公仔。據(jù)店員介紹，有顧客會(huì)天天來(lái)買一杯飲品，為的就是集齊水果盲盒，足以看出品牌IP強(qiáng)大的號(hào)召力。

據(jù)悉，本次檸寶節(jié)“太陽(yáng)花大雷蒙”公仔全國(guó)限量999個(gè)，在活動(dòng)前3天就已經(jīng)兌換告急。“大雷蒙簡(jiǎn)直萌化了，我和朋友每天去買檸季，終于集齊兌換成了，太愛(ài)了！”社交媒體上，不少粉絲迫不及待展示他們的戰(zhàn)利品?？梢钥吹?，互動(dòng)，是提升活躍度和復(fù)購(gòu)率最有效的方式之一，選擇年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的玩法不但加速了銷售，形成良好口碑，更促進(jìn)了傳播。

野望：做互聯(lián)網(wǎng)公司而非餐飲公司

近年來(lái)，檸季高速增長(zhǎng)的背后，離不開(kāi)自身清晰戰(zhàn)略的“破與立”。破，在于檸季摒棄了傳統(tǒng)茶飲的厚重繁瑣以及千篇一律，而在新茶飲的海洋中，堅(jiān)持自我創(chuàng)新，拿起“數(shù)智化”這一殺手锏突破重圍，加速賦能上下游供應(yīng)鏈，推動(dòng)行業(yè)升級(jí)。

檸季有著天然互聯(lián)網(wǎng)DNA，不僅CEO是CTO出身，還被互聯(lián)網(wǎng)投資者青睞有加，獲得過(guò)互聯(lián)網(wǎng)大廠字節(jié)跳動(dòng)、順為資本、騰訊的數(shù)億元投資。在檸季看來(lái)，檸季的定位不是簡(jiǎn)單做一杯檸檬茶，而是發(fā)展成為丹納赫那樣的“賦能式”并購(gòu)集團(tuán)。

據(jù)了解，在數(shù)智化探索方面，檸季今年新增了移動(dòng)端、數(shù)據(jù)推送、數(shù)據(jù)中臺(tái)等工具，能有效助力加盟商在檸寶節(jié)活動(dòng)中高效管理門(mén)店的運(yùn)營(yíng)情況，提高觸達(dá)率以及轉(zhuǎn)發(fā)率。例如，新增數(shù)據(jù)推送功能，確保管理層及相關(guān)方能夠?qū)崟r(shí)獲取儲(chǔ)值目標(biāo)的達(dá)成情況；通過(guò)數(shù)據(jù)中臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)資源的集中管理和共享，提升整體運(yùn)營(yíng)效率，促進(jìn)組織內(nèi)部的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策。

對(duì)于數(shù)智化建設(shè)，檸季也在心甘情愿砸錢(qián)。創(chuàng)始合伙人汪潔表示，在數(shù)智化上我們兩年投入了超過(guò)1個(gè)億，這就是為什么我要選擇互聯(lián)網(wǎng)巨頭作為投資人，而不是財(cái)務(wù)或產(chǎn)業(yè)投資人?；ヂ?lián)網(wǎng)投資人能夠理解我們?cè)跀?shù)智化方面投入如此之多的原因，而且他們還會(huì)認(rèn)為我們的投入還不夠，應(yīng)該繼續(xù)投入以提高效率，構(gòu)建自己的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

人才與組織建設(shè)，是檸季獲得高速發(fā)展的基石。汪潔曾表示，檸季能夠高速成長(zhǎng)，本質(zhì)上在于人才競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，在于“組織人才充足率”這一指標(biāo)，能夠與公司的增長(zhǎng)高度匹配。

再看檸季今年以來(lái)的戰(zhàn)略布局?？v觀中國(guó)新茶飲版圖，向來(lái)南密北疏。無(wú)論是消費(fèi)活力，還是供應(yīng)鏈與物流，北方市場(chǎng)如同“天塹”一樣，難守難攻。今年4月初，檸季北京首店在朝陽(yáng)合生匯開(kāi)業(yè)，這里是眾多品牌首店首選地。高調(diào)發(fā)聲劍指北京市場(chǎng)，展現(xiàn)出檸季進(jìn)軍大北方的雄心和野望。不僅如此，檸季今年在香港也開(kāi)出了首店，更是預(yù)示著出海規(guī)劃的開(kāi)啟。

短短三年，檸季開(kāi)疆拓土，已簽約2000多家門(mén)店。站穩(wěn)行業(yè)頭部，檸季靠的是什么？天時(shí)、地利、人和缺一不可。天時(shí)，健康檸檬茶圈粉無(wú)數(shù)年輕人；地利，線上線下緊密配合帶來(lái)巨大流量，檸寶節(jié)就是力證之一；人和，擁有一支精兵強(qiáng)將的互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)。顯然，檸季，也做到了。

檸季的野心，不止如此。去年7月，汪潔首次對(duì)外發(fā)布檸季N品牌投資策略，通過(guò)業(yè)務(wù)賦能、中后臺(tái)共享，鏈接飲品品牌和相關(guān)上下游。在加盟行業(yè)趨勢(shì)呈現(xiàn)“加盟商職業(yè)化，基礎(chǔ)建設(shè)成熟化，品牌方巨頭化”特點(diǎn)的當(dāng)下，檸季的下一步是實(shí)現(xiàn)三發(fā)集團(tuán)的N品牌戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)的同時(shí)，輸出管理體系、提供數(shù)智化系統(tǒng)支持，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)層面的穩(wěn)步發(fā)展，獲取更多的增長(zhǎng)動(dòng)力。

很多人說(shuō)，新茶飲沒(méi)有了新故事。但在檸季身上，還有很多新故事可以講。

（文/文超）

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