這句話反映的是中國(guó)零售業(yè)中一些知名品牌或店鋪在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中面臨的困境。以下是對(duì)這句話的詳細(xì)分析：
1. "關(guān)店現(xiàn)象"：一年關(guān)店幾十家，說(shuō)明這些品牌或店鋪在經(jīng)營(yíng)上遇到了困難?？赡苁怯捎谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、管理不善、經(jīng)營(yíng)策略不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌摹?br/>2. "曾經(jīng)的“排隊(duì)王”"：這里的“排隊(duì)王”可能指的是曾經(jīng)非?；鸨?、人氣旺盛的品牌或店鋪。它們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)吸引了大量消費(fèi)者，形成了良好的口碑。
3. "降價(jià)也賣(mài)不動(dòng)"：即使采取降價(jià)策略，這些品牌或店鋪的銷(xiāo)量仍然不佳。這表明問(wèn)題可能不僅僅在于價(jià)格，還可能涉及到產(chǎn)品質(zhì)量、品牌形象、服務(wù)等方面。
4. "原因分析"： - "市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈"：隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，一些品牌或店鋪可能難以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。 - "管理不善"：一些品牌或店鋪在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能存在管理不善、決策失誤等問(wèn)題，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)困難。 - "經(jīng)營(yíng)策略不當(dāng)"：一些品牌或店鋪可能沒(méi)有及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，以適應(yīng)市場(chǎng)變化，導(dǎo)致銷(xiāo)量下滑。 - "產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題"：一些品牌或店鋪可能存在產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌失去信心。 - "品牌形象受損"：一些品牌或店鋪可能因?yàn)樨?fù)面新聞、公關(guān)危機(jī)等原因?qū)е缕放菩蜗笫軗p，影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿。
5. "應(yīng)對(duì)策略"： - "加強(qiáng)

相關(guān)內(nèi)容：

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這幾天又降溫

有沒(méi)有小伙伴又饞火鍋了

而說(shuō)起“湊湊”這個(gè)火鍋品牌

也許有不少人都吃過(guò)

前兩年甚至屢屢大排長(zhǎng)隊(duì)

搜索某點(diǎn)評(píng)軟件顯示

湊湊火鍋目前在

廣西有一家位于南寧萬(wàn)象城的門(mén)店仍在營(yíng)業(yè)

深圳有14家門(mén)店

但其中來(lái)福士廣場(chǎng)店和壹海城店

已歇業(yè)關(guān)閉

據(jù)媒體報(bào)道

今年2月

湊湊位于廣州的首家門(mén)店天環(huán)店

也正式歇業(yè)

實(shí)際上

湊湊火鍋去年不斷關(guān)店

一年虧損超3.5億元

一起關(guān)注詳細(xì)消息

3月27日，呷哺呷哺（0520.HK，下稱(chēng)“呷哺集團(tuán)”）公布了2024年財(cái)報(bào)——

財(cái)報(bào)顯示，2024年，呷哺集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入47.55億元，同比下跌了19.65%，凈虧損為4.01億元，其中關(guān)店及減值帶來(lái)的損失達(dá)2.62億元。

這也是呷哺集團(tuán)連續(xù)四年錄得虧損。2021年-2023年，呷哺集團(tuán)分別錄得凈虧損為2.93億元、3.53億元、1.99億元，等于說(shuō)，呷哺集團(tuán)四年時(shí)間累計(jì)虧損11.83億元。呷哺集團(tuán)也已經(jīng)淪為仙股，截至3月28日收盤(pán)，其股價(jià)報(bào)0.86港元，市值為9.34億港元。

呷哺集團(tuán)旗下擁有

平價(jià)火鍋品牌呷哺呷哺

和定位中高端火鍋品牌湊湊

相比呷哺呷哺

湊湊明顯承受著更大的壓力

▼

2024年，湊湊新開(kāi)餐廳13家，關(guān)閉餐廳73家，門(mén)店數(shù)凈減少60家，截至2024年年底，湊湊門(mén)店數(shù)為197家。這也是湊湊餐廳數(shù)首次出現(xiàn)年度負(fù)增長(zhǎng)，同時(shí)也是其閉店數(shù)最多的一年。2023年，湊湊關(guān)閉15家餐廳，新開(kāi)48家餐廳；2022年，湊湊關(guān)閉3家餐廳，新開(kāi)44家餐廳。

呷哺集團(tuán)錄得虧損4.01億元，其中來(lái)自湊湊餐廳的虧損就接近九成——

2024年，湊湊餐廳收入同比下跌了26.55%至19.48億元，經(jīng)營(yíng)虧損為1.82億元，凈虧損為3.53億元，人均消費(fèi)從142.3元下滑至123.5元，翻臺(tái)率從上一年同期的2.0次/天下降至1.6次/天，同店銷(xiāo)售額下跌32.0%。

自2022年起，湊湊就陷入虧損的局面，但是在2023年，湊湊的營(yíng)收止跌回升，而且虧損與2022年接近。

2022年—2023年，湊湊分別實(shí)現(xiàn)收入22.05億元、26.18億元，凈虧損分別為9309.2萬(wàn)元、9837.8萬(wàn)元，而2024年，其凈虧損大幅上漲260.20%。

實(shí)際上，在發(fā)布2023年財(cái)報(bào)時(shí)，呷哺集團(tuán)就承認(rèn)湊湊還是賣(mài)貴了。其指出，消費(fèi)的改變對(duì)湊湊相對(duì)較高的客單價(jià)定位影響較大，即使推出小份菜等措施，其客單價(jià)相對(duì)于市場(chǎng)內(nèi)其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手而言仍然處于較高的水平。

過(guò)去兩年，湊湊在降低客單價(jià)。2021年—2024年，湊湊的人均消費(fèi)水平分別為140.6元、150.9元、142.3元、123.5元，但是從其經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)來(lái)看，降價(jià)也無(wú)法讓消費(fèi)者選擇湊湊。

選擇降價(jià)的火鍋品牌不止湊湊一個(gè)，海底撈、慫火鍋也在不斷降低客單價(jià)，去年海底撈的客單價(jià)從99.1元下降了1.6元，慫火鍋的客單價(jià)從113元下降至103元，相較而言，降價(jià)后湊湊依然比另外兩個(gè)品牌要貴。

在如此局面下，2025年，湊湊將保持謹(jǐn)慎的開(kāi)店策略，在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，其僅會(huì)選擇優(yōu)質(zhì)商場(chǎng)開(kāi)店，同時(shí)繼續(xù)加快境外市場(chǎng)的布局，包括在中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣繼續(xù)開(kāi)店。

相較而言

呷哺呷哺的情況要好一些

但是收入和利潤(rùn)依舊下滑

只是還不至于虧損

▼

2024年，呷哺呷哺收入同比下跌了13.06%至26.29億元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為9005.3萬(wàn)元，凈利潤(rùn)為1828.9萬(wàn)元，其中凈利潤(rùn)同比下跌了83.96%。去年呷哺呷哺的人均消費(fèi)水平從62.2元下跌至54.8元，翻臺(tái)率從2.6次/天下跌至2.5次/天，同店銷(xiāo)售額下跌23.3%。

呷哺呷哺同樣也出現(xiàn)門(mén)店收縮，去年其新開(kāi)門(mén)店65家，關(guān)閉門(mén)店138家，截至2024年12月底，呷哺呷哺門(mén)店數(shù)為760家。

呷哺集團(tuán)預(yù)計(jì)今年將新開(kāi)呷哺呷哺餐廳不少于95家，并且將深耕北京、河北、上海、廣州、深圳等區(qū)域。

除了湊湊和呷哺呷哺外，去年呷哺集團(tuán)還關(guān)閉了8家定位于高端的烤肉品牌趁燒的門(mén)店，自去年7月起，趁燒品牌門(mén)店已經(jīng)悉數(shù)關(guān)閉。去年一年，呷哺集團(tuán)累計(jì)閉店數(shù)為219家，截至2024年年底，呷哺集團(tuán)合計(jì)擁有餐廳957家。

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