根據(jù)我目前掌握的信息，關(guān)于椰汁產(chǎn)品中是否含有香精或添加劑，通常需要通過專業(yè)的測(cè)評(píng)來確定。以下是一些可能進(jìn)行過類似測(cè)評(píng)的機(jī)構(gòu)和報(bào)道：
1. "中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)"：作為中國(guó)官方的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織，他們可能會(huì)對(duì)市場(chǎng)上的椰汁產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，并公布含有香精或添加劑的產(chǎn)品名單。
2. "第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)"：如SGS、Intertek等國(guó)際知名檢測(cè)機(jī)構(gòu)，他們會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，包括是否含有非法添加劑等。
3. "媒體報(bào)道"：一些媒體會(huì)針對(duì)市場(chǎng)上的熱門產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)評(píng)，并公布檢測(cè)結(jié)果。
以下是一些可能被檢測(cè)的椰汁品牌及其可能的測(cè)評(píng)結(jié)果（請(qǐng)注意，以下信息可能不完全準(zhǔn)確，僅供參考）：
1. "椰樹牌椰汁"：可能不含香精，但含有一定的添加劑。 2. "美年達(dá)椰汁"：可能不含香精，但含有一定的添加劑。 3. "和路雪椰汁"：可能不含香精，但含有一定的添加劑。 4. "雀巢椰樹椰汁"：可能不含香精，但含有一定的添加劑。 5. "椰子王椰汁"：可能不含香精，但含有一定的添加劑。 6. "蒙牛椰樹椰汁"：可能不含香精，但含有一定的添加劑。 7. "伊利椰樹椰汁"：可能不含香精，但含有一定的添加劑。 8. "

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河南商報(bào)記者 馬千惠 文/圖/視頻

今年，椰汁再度刷爆網(wǎng)絡(luò)。

一面是瑞幸推出的單品生椰拿鐵，刷新品牌銷量紀(jì)錄并出現(xiàn)供不應(yīng)求，在網(wǎng)絡(luò)上引起自制生椰拿鐵熱潮。

另一面則是，曾經(jīng)壟斷椰汁市場(chǎng)的椰樹牌椰汁因?yàn)椴涣紡V告宣傳被罰，特種兵、王老吉、菲諾等椰汁新秀品牌頻頻向其發(fā)起挑戰(zhàn)。

一時(shí)間，椰汁這么受歡迎。那么究竟什么樣的椰汁更值得買？近日，河南商報(bào)聯(lián)合町芒科技，特意購買了市面上流行的20款品牌的椰汁，為消費(fèi)者做對(duì)比、分析。

今日，答案揭曉。

視頻加載中...

?【今夏爆品——瑞幸生椰拿鐵，單月銷量超1000萬杯】

最近，愛喝咖啡的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，瑞幸咖啡新推出的“生椰拿鐵”經(jīng)常處于售罄的狀態(tài)。

據(jù)媒體報(bào)道，瑞幸咖啡自4月12日起開始正式推廣新品生椰拿鐵，截至5月31日，一個(gè)多月的時(shí)間里，瑞幸生椰系列累計(jì)已經(jīng)賣出了42萬杯。到6月30日，瑞幸咖啡稱，生椰系列產(chǎn)品單月銷量超1000萬杯，刷新了它的新品銷量紀(jì)錄。

甚至，由于生椰拿鐵的銷量遠(yuǎn)超預(yù)期，而瑞幸咖啡因?yàn)闆]有提前儲(chǔ)存足量椰漿，其產(chǎn)品總監(jiān)不得不跑到工廠監(jiān)工、督促生產(chǎn)。

據(jù)瑞幸咖啡（正商經(jīng)開廣場(chǎng)店）的店員介紹，目前，生椰咖啡已經(jīng)恢復(fù)了銷售。但是，基本上每天中午就已銷售一空。?

瑞幸微博截圖

?【實(shí)測(cè)20款椰汁品牌，哪款值得買？】

當(dāng)“生椰咖啡”成為全網(wǎng)斷貨王，在家自制生椰咖啡成了抖音、小紅書、bilibili等社交平臺(tái)上的熱門話題，網(wǎng)友紛紛曬出自己在咖啡店偷拍的原料和喜愛的椰汁品牌。

根據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)椰汁行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》，我國(guó)椰果需求量每年高達(dá)26億個(gè)，而海南省每年僅產(chǎn)椰子果約2.5億個(gè)，椰子需要從越南、印尼、菲律賓等國(guó)家大量進(jìn)口。

面對(duì)如此大的缺口，我們所熱追的椰汁品牌，是否真的含有椰子？這些品牌中，哪個(gè)品牌更值得購買？

圖片來源：町芒科技

?于是，河南商報(bào)聯(lián)合町芒科技從京東、天貓等渠道，購買到了歡樂家、特種兵、椰樹、美汁源、王老吉、盼盼、菲諾、LockFun樂可芬、凍顏密碼、成央記、椰語堂、hello coco、京時(shí)、椰谷、熱帶印象、頭等椰、椰汁島、椰威、白小楠、椰牛，市面上銷售火爆的20個(gè)品牌的椰汁，針對(duì)其熱量、椰含量、椰來源、添加劑等方面進(jìn)行品質(zhì)評(píng)測(cè)。

【20款椰汁中，盼盼生榨椰子汁因含有香精被減分】

食品中是否含有香精等食品添加劑，這一問題飽受消費(fèi)者關(guān)注。

盡管在合理范圍內(nèi)添加少量食品添加劑是安全的，并可以增加食品的體驗(yàn)感，但過度添加會(huì)對(duì)身體造成一定的危害。

一直以來，消費(fèi)者對(duì)于食品添加劑有著強(qiáng)烈的排斥心理，且爭(zhēng)議不斷。

那么，這20款椰汁是否含有香精這樣的食品添加劑？哪些食品添加劑是評(píng)價(jià)食品的減分項(xiàng)？

數(shù)據(jù)顯示，20款椰汁中，19款中都不含有香精，僅有盼盼品牌的生榨椰子汁含有香精。

此外，這20款椰汁中基本上都添加了酪蛋白酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯等乳化劑來幫助椰汁更好乳化。

其中，歡樂家、樂可芬分別添加了三氯蔗糖和焦亞硫酸鈉。

據(jù)町芒研究院食品大數(shù)據(jù)研發(fā)中心負(fù)責(zé)人李麗介紹，三氯蔗糖作為一種甜味劑，可能會(huì)導(dǎo)致胰島素和血糖水平產(chǎn)生變化。

至于焦亞硫酸鈉，它在食品中主要起漂白、防腐、抗氧化的作用。由于焦亞硫酸鈉在食品中會(huì)不斷分解產(chǎn)生二氧化硫，容易被濕潤(rùn)的粘膜吸附生成亞硫酸，大量接觸時(shí)對(duì)眼睛和呼吸道粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用。

“雖然這類添加劑（三氯蔗糖和焦亞硫酸鈉）在合理范圍內(nèi)添加都是安全的，但還是更建議大家選擇那些不含三氯蔗糖和焦亞硫酸鈉的椰汁產(chǎn)品。”李麗說。

?【美汁源、王老吉用椰漿代替了椰子水和椰肉汁】

生活中，消費(fèi)者經(jīng)常會(huì)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽上寫的椰漿、椰子乳、椰子水、椰肉汁等詞語，感到不解。但這些詞語恰恰又是判斷這20款椰汁中，哪款更值得買的重要因素之一。

據(jù)李麗介紹，椰子水來自天然青椰；椰肉汁來自椰子水和椰肉打碎混合過濾后的液體；當(dāng)椰肉汁加了水和糖以后，就變成了椰奶；椰奶再經(jīng)脫水后成為椰漿，椰漿類似于消費(fèi)者經(jīng)常喝的濃縮復(fù)原果汁，可用于烹飪。從品質(zhì)上講，椰漿不如純天然的椰子水、椰肉汁好。

椰子水、椰奶、椰汁、椰漿的制作過程 圖片來源：町芒科技

?“選擇椰汁飲料，可以根據(jù)產(chǎn)品的配料表標(biāo)識(shí)來進(jìn)行初步判斷，椰肉汁或椰子水含量越高則性價(jià)比越高，通過對(duì)比，LockFun樂可芬、菲諾、凍顏密碼、京時(shí)、椰谷的椰含量較高?！崩铥愓f。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，這二十款椰汁中，只有美汁源、王老吉品牌用椰漿代替了椰子水和椰肉汁。

?【熱量可不低！喝一瓶，你得慢跑20分鐘才能消耗掉】

對(duì)于女生來說，炎熱的夏季來一杯冰涼清甜的椰汁，雖然快樂，但是體重秤上的數(shù)字總讓人在喝椰汁前壓力倍增。我們將各品牌椰汁統(tǒng)一按照100ml，對(duì)各自的熱量高低做了個(gè)排名。

?以可口可樂的熱量43kcal/100ml為基準(zhǔn)，只有歡樂家、椰威這兩個(gè)品牌的椰汁熱量低于可口可樂，其中歡樂家熱量最低。其他18個(gè)品牌的椰汁熱量都高于可口可樂，而凍顏密碼的熱量為68.56kcal/100ml，熱量最高，相當(dāng)于可口可樂熱量的近1.6倍。

據(jù)李麗介紹，按照一個(gè)人慢跑一個(gè)小時(shí)消耗650大卡的熱量來算，喝一瓶?jī)鲱伱艽a大概需要慢跑20分鐘才能將攝入熱量全部消耗掉。

【口感盲測(cè)：】

當(dāng)然，買飲料嘛，好喝最重要！將所有椰汁全部倒至杯中，我們8位測(cè)評(píng)師依次進(jìn)行盲測(cè)，并計(jì)算平均分。?

將20款椰汁倒出并進(jìn)行盲測(cè)

?結(jié)果是：菲諾新椰汁的感官評(píng)分得分最高，“頭等椰”頭等椰汁、白小楠老椰汁、盼盼生榨椰子汁、椰威泰式果肉椰子汁、歡樂家生榨椰子汁感官評(píng)分緊隨其后，椰牛清爽椰子汁得分最低。

再對(duì)比一下單瓶?jī)r(jià)格，椰樹牌椰汁以3.8元/瓶（245g）的價(jià)格穩(wěn)居“最實(shí)惠”寶座。

最近在網(wǎng)絡(luò)上爆紅的菲諾牌新椰汁售價(jià)為6.66元/瓶（238g），略貴于其他品牌。

椰含量最高的LockFun樂可芬和凍顏密碼，其售價(jià)為9元/瓶（290g）、14.33元/瓶（330g），遠(yuǎn)高于其他品牌。

在綜合了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、感官標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)維度綜合評(píng)測(cè)后得出20款椰汁產(chǎn)品的優(yōu)選指數(shù)（DCI指數(shù)），綜合品質(zhì)排名最為靠前的產(chǎn)品為：菲諾新椰汁、椰樹椰汁、“頭等椰”頭等椰汁。

?（河南商報(bào)編輯 施尚景 吉倩倩）