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植物肉作為一種新興的肉類替代品，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)受到了廣泛關(guān)注。然而，聯(lián)合利華出售旗下植物肉品牌可能是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)原因：
1. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈：隨著植物肉市場(chǎng)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入該領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。聯(lián)合利華可能認(rèn)為旗下植物肉品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，難以實(shí)現(xiàn)盈利。
2. 盈利能力不足：植物肉市場(chǎng)雖然潛力巨大，但短期內(nèi)盈利能力可能并不理想。聯(lián)合利華出售旗下植物肉品牌可能是為了調(diào)整業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，集中資源發(fā)展其他更具盈利能力的業(yè)務(wù)。
3. 資源整合：聯(lián)合利華可能認(rèn)為旗下植物肉品牌與其他業(yè)務(wù)之間存在資源沖突，為了實(shí)現(xiàn)資源整合，決定出售該品牌。
4. 政策因素：在某些國(guó)家和地區(qū)，植物肉市場(chǎng)受到政策限制，這可能影響了聯(lián)合利華旗下植物肉品牌的銷售和發(fā)展。
5. 消費(fèi)者需求變化：消費(fèi)者對(duì)植物肉的需求可能發(fā)生變化，導(dǎo)致聯(lián)合利華旗下植物肉品牌的市場(chǎng)份額下降。
總之，聯(lián)合利華出售旗下植物肉品牌可能是基于多種因素的綜合考慮。對(duì)于植物肉行業(yè)來(lái)說(shuō)，這或許是一個(gè)警示，提醒企業(yè)要關(guān)注市場(chǎng)變化，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足消費(fèi)者需求。
相關(guān)內(nèi)容：
作 者丨易佳穎 實(shí)習(xí)生劉是卓編 輯丨駱一帆
近日，有消息稱聯(lián)合利華將出售旗下植物肉品牌The Vegetarian Butcher（植卓肉匠）。
對(duì)此，聯(lián)合利華新任首席執(zhí)行官費(fèi)爾南多·費(fèi)爾南德斯表示，盡管收購(gòu)植卓肉匠取得了成功，但目前來(lái)看它并不適合聯(lián)合利華，原因有二個(gè)。首先，植卓肉匠擁有獨(dú)特的供應(yīng)鏈和采購(gòu)模式使其在公司其他的食品組合中的可擴(kuò)展性較差。其次，其獨(dú)特的技術(shù)和研發(fā)能力與集團(tuán)的其他產(chǎn)品要求差異較大。
那么誰(shuí)會(huì)接盤(pán)植卓肉匠呢？荷蘭植物基食品公司Vivera可能會(huì)接盤(pán)收購(gòu)這家公司，從而探索更多新型植物性原料。
值得關(guān)注的是，未來(lái)植物肉的市場(chǎng)很有可能出現(xiàn)在中國(guó)，畢竟中國(guó)是全球最大的肉類食品生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó)。此前，《中國(guó)Z世代可持續(xù)蛋白調(diào)研報(bào)告》指出，19.3%的Z世代消費(fèi)者為彈性蔬食主義者，消費(fèi)者對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)肉的認(rèn)知目前雖只有17.6%，但在概念提示后購(gòu)買意愿升高至20.4%。
不過(guò)，未來(lái)植物肉要想在市場(chǎng)有更好的發(fā)展，要解決的并不是消費(fèi)者認(rèn)知問(wèn)題，而是價(jià)格和口感。
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那么誰(shuí)會(huì)接盤(pán)植卓肉匠呢？荷蘭植物基食品公司Vivera可能會(huì)接盤(pán)收購(gòu)這家公司，從而探索更多新型植物性原料。
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