近期，嬰童食品品牌“寶寶饞了”完成過億元A及A+輪融資。憑借優(yōu)選食材、拒絕添加劑等概念，寶寶饞了贏得不少寶媽的青睞，創(chuàng)立僅4年就取得全網(wǎng)月銷近億元、30天復購率達到50%的成績。

新京報記者注意到，為強調(diào)“添加劑，我不愛”的產(chǎn)品特色，寶寶饞了甚至質(zhì)疑嬰幼兒輔食相關(guān)國家標準，稱“符合嬰輔標準的產(chǎn)品也不一定好”，只因國標也允許使用添加劑。多位食品安全、營養(yǎng)學專家在接受新京報記者采訪時表示，食品添加劑的合規(guī)合理使用不會對兒童健康造成損害。食品“零添加”是部分消費者的現(xiàn)實需求，企業(yè)相關(guān)宣稱是投其所好。

而隨著SKU的不斷擴展，如何保證30余家合作工廠在食品安全問題上不出錯，也考驗著寶寶饞了的管理層。

創(chuàng)立4年全網(wǎng)月銷過億

與多數(shù)網(wǎng)紅食品的路數(shù)相似，寶寶饞了在樹立品牌人設(shè)時，也有一段“無心插柳柳成蔭”的故事要講。

2016年，還在浙江海洋大學讀農(nóng)業(yè)研究生的郭保平回老家時，接到幫姐姐的雙胞胎寶寶尋找舟山淡干蝦皮的委托，以滿足小寶寶不能吃鹽的需求。找到淡干蝦皮后，郭保平的姐姐做起微商，還在母嬰大V毛豆媽的幫助下搞起團購，沒想到一個月賣了40萬?！斑@個神奇的下單率很快吸引了更多母嬰大V的合作，于是就有了‘寶寶饞了’?！?/p>

2018年，由于發(fā)現(xiàn)進口大牌海苔的配料表中含有添加劑，且鈉含量較高，郭保平利用5個月時間跑了七八家工廠，做出一款據(jù)稱令自己滿意的海苔，從此涉足兒童零食領(lǐng)域。

一段看似無心插柳的創(chuàng)業(yè)故事背后，實則步步踩在商業(yè)節(jié)點上。寶寶饞了聯(lián)合創(chuàng)始人陳勝近期在接受媒體采訪時透露，2016年寶寶饞了創(chuàng)立時，正值年糕媽媽、丁香媽媽等一批母嬰行業(yè)KOL涌出，科學喂養(yǎng)受到關(guān)注。由于中國科學喂養(yǎng)食品供應鏈并不成熟，加之公司從理念設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)到原料甄選、工藝改造的每個環(huán)節(jié)都具有較高的門檻，“使得寶寶饞了在產(chǎn)品層面形成了獨特的競爭力”。

報道顯示，2020年，寶寶饞了業(yè)績大幅增長，全網(wǎng)月銷近億元，相比2019年增長30倍以上，平均客單價在300元左右，30天復購率達到50%，在2020年雙11期間成為天貓“寶寶零輔食”類目第一品牌。近期，寶寶饞了還拿到天圖投資過億元A及A+輪融資，融資資金將主要用于供應鏈改造、品牌建設(shè)等方面。

天圖投資管理合伙人潘攀和副總裁裴蘭認為，隨著城市生活節(jié)奏的加快，80后、90后父母對方便、健康的預包裝健康輔食產(chǎn)品的需求越來越大。過去中國市場以嘉寶、小皮等國際品牌為主，未來更適合中國寶寶的國產(chǎn)品牌會具有很大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

宣稱“添加劑有害”受質(zhì)疑

從寶寶饞了官方信息和產(chǎn)品宣傳文案來看，其所謂“適合中國寶寶”的三大利器，一是把關(guān)食材，二是宣稱不使用食品添加劑，三是主張少鹽少糖。其中，渲染添加劑有害的做法迎合了不少家長的心理，但也極具爭議。

在官方旗艦店，寶寶饞了打出了“添加劑，我不愛”的宣傳語，不添加的范圍包括色素、香精、防腐劑、膨松劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如針對公司草莓餅干，寶寶饞了稱公司從市面上采購了35款餅干發(fā)現(xiàn)均含有添加劑，并以創(chuàng)始人郭保平的口吻介紹道，“做這款餅干的目標很明確，一款沒有添加劑還好吃的餅干?！?/p>

2019年11月16日，寶寶饞了甚至在官方微信發(fā)文質(zhì)疑嬰幼兒輔助食品相關(guān)國家標準，稱符合嬰輔標準的產(chǎn)品也不一定好，“國家允許添加的食品添加劑就有這么多，如果不仔細辨別，想想該有多少寶寶會吃到食品添加劑？另一方面，《嬰輔標準》雖然發(fā)布快十年了，但它涵蓋的類目太少了，除非剩下的輔食全部自制”。

對于兒童食品添加劑安全性的問題，中國疾控中心研究員張宇在接受新京報記者采訪時表示，根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定及食品添加劑的相關(guān)使用標準，在食品中使用添加劑不會對兒童的健康造成損害。“家長盡量選擇天然、無添加食品的做法是對的，但與添加劑相比，更應多關(guān)注食品中糖和鹽的添加量?！?/p>

中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會主任委員、南京醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院教授汪之頊認為，“既不用添加劑又能把食品做好，當然是好事，但任何一種食品添加劑在適用范圍內(nèi)使用都是沒有問題的。至于商家宣稱，都是操作需要?！?/p>

“消費者希望‘零添加’確實是一種現(xiàn)實需求，企業(yè)宣稱也是投其所好?！敝腥A預防醫(yī)學會健康傳播分會常委、科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱對新京報記者表示，食品添加劑不區(qū)分兒童和成人，在進行安全性評估時也是基于生命全周期進行的，因此不會構(gòu)成問題?！跋M者更應該關(guān)注這些打著兒童旗號的食品是否真的健康，尤其是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鹽等核心營養(yǎng)素。”

新京報記者注意到，即便主張少糖、少鹽，寶寶饞了部分食品為提升口感也添加了糖和鹽。如寶寶饞了旗艦店客服宣稱其果蔬蒸饅頭適合10個月以上的寶寶，但配料表顯示該饅頭中添加了白砂糖，且位列配料表第二或第三位，成為繼小麥粉、水之外添加最多的成分。有消費者對此評論稱，“寫著推薦10月+，就放心買了，也沒注意配方。自己嘗了好甜好甜，客服告訴我加了白砂糖，一歲內(nèi)大家慎選?！?/p>

針對寶寶饞了暗示食品添加劑有害的依據(jù)，新京報記者3月5日聯(lián)系寶寶饞了的官方客服，對方表示無法轉(zhuǎn)達采訪需求，其他公開電話則無人接聽。至于兒童食用食品添加劑的危害，客服建議記者咨詢天貓官方旗艦店，旗艦店客服則一再強調(diào)“我們家沒有添加劑的”，需要咨詢專業(yè)醫(yī)生。

代工模式“如履薄冰”

公開數(shù)據(jù)顯示，目前寶寶饞了產(chǎn)品已擴至食材、零食、調(diào)味品三大類，共40多個SKU，并保持著每月上新3-5款產(chǎn)品的速度。盡管寶寶饞了公開強調(diào)沒有采用貼牌方式，而是直接參與研發(fā)，但其合作工廠卻超過30家，自有工廠僅2家。

據(jù)食品產(chǎn)業(yè)人士介紹，寶寶饞了采取的是一種代工模式，俗稱OEM。與貼牌（ODM）模式相比，OEM的不同之處在品牌方享有產(chǎn)品的知識產(chǎn)權(quán)，但兩種模式都是委托加工，實質(zhì)都是品牌方?jīng)]有自己的工廠，或現(xiàn)有產(chǎn)能無力支撐不斷擴展的產(chǎn)品品類。

新京報記者隨機查看寶寶饞了幾款產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，其代工方幾乎遍布全國。鮮蝦片產(chǎn)自吉林，果蔬蒸饅頭產(chǎn)自河北邯鄲，果蔬奶酪脆產(chǎn)自浙江舟山，草莓餅干工廠在福建，有機果蔬蝴蝶面產(chǎn)自山東青島，酸奶粉代工方來自甘肅，寶寶泡芙產(chǎn)自安徽阜陽，有機亞麻籽油則產(chǎn)自山西呂梁……

在某大型食品企業(yè)市場部人士馮鶴（化名）看來，傳統(tǒng)的品牌推廣模式成本高，傳播速度慢，而網(wǎng)紅產(chǎn)品能快速引爆有活力的精準消費群體。但同時，網(wǎng)紅產(chǎn)品如何應對快速成長、確保質(zhì)量也值得關(guān)注?！熬W(wǎng)紅產(chǎn)品必須有強大的生產(chǎn)、技術(shù)保障，才能確保其穩(wěn)定安全的生產(chǎn)，并通過不斷創(chuàng)新去延續(xù)產(chǎn)品生命周期?！?/p>

新京報記者注意到，在寶寶饞了官方旗艦店，近期有不少消費者抱怨其香菇粉產(chǎn)品包裝罐設(shè)計存在缺陷，“蓋不嚴，容易鉆灰、受潮”，不利于保存。還有網(wǎng)友反映菌菇粉大部分起坨，“挺貴的東西，薄薄的塑料瓶看起來像便宜貨”。

事實上，寶寶饞了曾因產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)問題向消費者致歉。2019年6月，寶寶饞了組織了一次由400位寶媽參與的番薯團購，但有不少寶媽反映收到的番薯不是很甜，品質(zhì)不如宣傳，“作為寶寶饞了的死忠粉稍微有點失落”。寶寶饞了承認系公司品控失誤導致，并承諾商城所有售出的產(chǎn)品需公司方面親自品控，并推出“品控官”計劃。

2020年3月，郭保平在寶寶饞了官方微信發(fā)文承諾“永遠不做三件事”——滋補品、非食品、微商代理。郭保平在文中坦承，2019年那次品控事件給自己觸動很大，“我們商城里已經(jīng)有30多款商品，這30多條供應鏈讓我每天如履薄冰，不敢分神”。

對于如何保障代工產(chǎn)品質(zhì)量，寶寶饞了官方客服答復新京報記者稱，公司會參與產(chǎn)品的研發(fā)，并派人駐廠監(jiān)督。

新京報記者 郭鐵 圖片來源 官微截圖

編輯 李嚴 校對 李世輝