當(dāng)臺灣精緻餐飲愈來愈強調(diào)風(fēng)土與季節(jié)，餐桌上的酒，也正在被重新理解。過去 Fine Dining 多半以葡萄酒為核心，但隨著在地食材與料理語言逐漸成熟，一個